Resep: Kari Ayam batang pisang Paling enak

Kari Ayam batang pisang.

Anda bisa membuat Kari Ayam batang pisang menggunakan 23 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuat Kari Ayam batang pisang yang bagus.

Bahan-bahan Kari Ayam batang pisang

1. Anda perlu 1 Ekor of Ayam.
2. Anda perlu 2 batang of ati batang pisang (pisang monyet lebih enak ya).
3. Siapkan 1 butir of kelapa setengah tua.
4. Persiapkan of Bumbu Halus:.
5. Anda perlu 8-10 siung of bawang merah.
6. Persiapkan 3 siung of bawang putih.
7. Persiapkan 8 buah of cabe merah keriting.
8. Siapkan 10 of cabe rawit.
9. Siapkan 2 butir of kemiri.
10. Persiapkan 5 buah of asam sunti.
11. Siapkan seruas of Jahe.
12. Anda perlu 2 sendok makan of kelapa gonseng.
13. Anda perlu 2 sendok makan of ketumbar bubuk.
14. Persiapkan 1 SDM of cabe kering bubuk.
15. Anda perlu Sedikit of pala bubuk dan adas manis.
16. Anda perlu of Garam.
17. Persiapkan of Bumbu pewangi :.
18. Anda perlu 1 siung of bawang merah rajang.
19. Anda perlu 1 siung of bawang putih rajang.
20. Siapkan of Cengkeh.
21. Anda perlu of Kapulaga.
22. Persiapkan Bunga of lawang.
23. Persiapkan of Daun kari/salam Koja, pandan,salam,lengkuas dan serai.

Langkah-langkah Membuat Kari Ayam batang pisang

1. Potong ayam,bersihkan.bakar sebentar.sisihkan..
2. Potong batang pisang dengan cara melilitkan getah di jari tangan yang keluar saat batang di potong.ini untuk menghindari rasa kelat dari getah pisang saat di masak nanti.kemudian beri garam 2 SDM pada potongan batang pisang td.aduk rata diamkan sebentar.sambil menyiapkan santan dan bumbu..
3. Siapkan bumbu halus dan pewangi,saat membuat bumbu halus,ambil sedikit kelapa yg sudah di kukur untuk di haluskan bersama bumbu..
4. Tuang bumbu halus ke dalam potongan ayam yang sudah bersih dan di beri garam..
5. Panaskan wajan,tuang minyak, setelah minyak panas masukkan bumbu pewangi.oya...untuk menghasilkan kari yg berwarna merah,buat sedikit larutan cabe kering bubuk dengan sedikit air.masukkan saat minyak panas bersama dengan bumbu pewangi..
6. .
7. Setelah ayam setengah matang dan mendidih baru masukkan batang pisang yang sudah di cuci bersih dan di campur sedikit sisa bumbu..
8. Masak kembali hingga ayam benar benar matang.siap di hidangkan..