Ayam Fillet Panggang Saus Kari.
Anda bisa membuat Ayam Fillet Panggang Saus Kari menggunakan 15 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Ayam Fillet Panggang Saus Kari yang baik.
Bahan-bahan Ayam Fillet Panggang Saus Kari
- Anda perlu 2 potong of ayam fillet.
- Anda perlu 5 siung of bawang putih.
- Anda perlu 5 buah of bawang merah.
- Anda perlu 1/2 sendok teh of ketumbar.
- Persiapkan 1/2 sendok teh of jintan.
- Siapkan 1 ruas of jahe geprek.
- Siapkan 1 ruas of kunyit kupas bakar.
- Persiapkan 3 butir of kemiri bakar.
- Siapkan 1 potong of sereh geprek.
- Siapkan 200 ml of santan kental (kira-kira 1 gelas aqua).
- Persiapkan 2 sendok makan of air jeruk lemon.
- Anda perlu Potong of tipis-tipis kulit jeruk lemon yg telah diperas tadi.
- Siapkan 1/2 sendok teh of lada bubuk.
- Anda perlu 1 1/2 sendok makan of minyak untuk menumis dan olesan.
- Persiapkan of Bawang goreng untuk taburan.
Langkah-langkah Memasak Ayam Fillet Panggang Saus Kari
- Siapkan bumbu rendaman ayam fillet : campurkan 3 siung bawang putih geprek, air jeruk lemon, lada bubuk, potongan kulit jeruk lemon, garam, balurkan rata ke daging ayam, biarkan 10 menit biar meresap ke ayam filletnya..
- Siapkan teflon datar oles dengan sedikit minyak, panggang ayam fillet diatas teflon hingga ayam matang merata (bolak balik biar tidak gosong), angkat sisihkan..
- Siapkan bahan saus kari : haluskan 3 siung bawang putih, bawang merah, kunyit, ketumbar, jintan.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi dengan minyak goreng, aduk sampai matang dan berminyak, masukkan jahe, lengkuas, sereh, daun jeruk, masukkan santan aduk-aduk sampai mendidih dan agak mengental, tambahkan garam, aduk- aduk lagi, angkat, selesai..
- Siapkan piring saji, atur ayam fillet panggang tadi, siram dengan saus karinya, taburkan bawang goreng diatasnya, ayam fillet saus kari siap dinikmati (bisa dinikmati dengan lontong, ketupat atau nasi) kali ini aq padukan dengan ketupat 😋👍.