Cara mudah membuat Tupat Opor Ayam Sederhana

Tupat Opor Ayam.

Anda bisa memasak Tupat Opor Ayam menggunakan 26 bahan dan 12 langkah. Begini cara membuat Tupat Opor Ayam yang benar.

Bahan-bahan Tupat Opor Ayam

1. Persiapkan 1 kg of ayam potong/kampung.
2. Anda perlu 1/2 kg of kelapa parut,peras 500 ml kental,800 ml encer.
3. Siapkan of Ketupat (beli yang udah mateng).
4. Anda perlu of Bumbu halus :.
5. Anda perlu 10 siung of bawang merah,haluskan.
6. Persiapkan 4 siung of bawang putih,haluskan.
7. Siapkan 7 bj of kemiri,haluskan.
8. Persiapkan Seruas of kelingking kencur,haluskan.
9. Persiapkan Seruas of kelingking jahe,haluskan.
10. Persiapkan 2 ruas of lengkuas,haluskan.
11. Siapkan 1 btg of sere,haluskan.
12. Persiapkan Seruas of kelingking terasi,haluskan.
13. Siapkan 1 sdm munjung of ketumbar bubuk.
14. Anda perlu 1 sdt of jinten bubuk.
15. Anda perlu Sedikit of merica bubuk.
16. Siapkan 1 sachet of royco ayam.
17. Siapkan 2 lbr of daun salam.
18. Anda perlu secukupnya of Garam dan gula pasir.
19. Siapkan of Minyak untuk menumis bumbu.
20. Anda perlu of Sambal :.
21. Anda perlu 100 gr of cabe rawit,haluskan.
22. Persiapkan 5 siung of bawang merah,haluskan.
23. Siapkan 1 siung of bawang putih,haluskan.
24. Anda perlu secukupnya of Garam dan gula pasir.
25. Anda perlu of Pelengkap :.
26. Anda perlu of Bawang meràh goreng.

Langkah-langkah Memasak Tupat Opor Ayam

1. Potong ayam dan cuci bersih.
2. Ketupat saya beli yang sudah masak.
3. Haluskan bumbu dan tumis (bumbu saya ulek seperti ibu juga,rasanya juga lebih enak).
4. Tumis bumbu hingga wangi,tambahkn sedikit santan encer,aduk rata dan masukan ayam,daun salam,garam,gula pasir,aduk rata ayam,tutup hingga ayam setengah mateng,tambahkan santan encer 800 ml,biarkan hingga ayam mateng,terakhir masukan 500 santan kental,royco,tes rasa sesuai selera,aduk hingga santan mendidih,tapi santan jangan sampai pecah,matikan api.
5. Opor ayam sudah siap dihidangkan.
6. Sambal : 👉rebus cabe,bawang merah dan bawang putih hingga layu,ulek hingga halus 👉panaskan minyak secukupnya,masukan ulekan sambel,aduk agar tidak gosong,tambahkan garam dan gula pasir secukupnya,aduk hingga mateng,matikan api,tempatkan sambel dimangkok kecil.
7. Sambel pedas/sambel soto.
8. Potong tupat sesuai selera aja,tata dipiring.
9. Siramkan kuah opor dan sepotong ayam diatas tupat,taburi bawang merah goreng.
10. Enak dinikmati selagi masih panas,dan ditambahkan sambel pedasnya.
11. Biasanya kalo dikalimantan untuk sarapan pagi.
12. Tupat opor ayam + sambel.