Name: Kari Ayam + Wortel Kentang
Prep time: 13 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1 ekor ayam; 2 bh wortel, rebus hingga empuk, sisihkan; 3 bh kentang, goreng lalu sisihkan; 1 sdm bawang putih halus; 2 sdm bawang merah halus; 1 bh batang sereh besar, geprek; 5 cm lengkuas, geprek; 5 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 1 sdm ketumbar, haluskan; 3 sdm Kemiri halus; 1 sdm Jahe halus; 1 kotak santan kara; secukupnya Air; Bawang merah goreng untuk taburan

Kari Ayam + Wortel Kentang.

Anda bisa memasak Kari Ayam + Wortel Kentang menggunakan 15 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Kari Ayam + Wortel Kentang yang bagus.

Bahan-bahan Kari Ayam + Wortel Kentang

Anda perlu 1 ekor of ayam.
Persiapkan 2 bh of wortel, rebus hingga empuk, sisihkan.
Anda perlu 3 bh of kentang, goreng lalu sisihkan.
Siapkan 1 sdm of bawang putih halus.
Siapkan 2 sdm of bawang merah halus.
Siapkan 1 bh of batang sereh besar, geprek.
Persiapkan 5 cm of lengkuas, geprek.
Persiapkan 5 lembar of daun jeruk.
Persiapkan 3 lembar of daun salam.
Siapkan 1 sdm of ketumbar, haluskan.
Persiapkan 3 sdm of Kemiri halus.
Siapkan 1 sdm of Jahe halus.
Persiapkan 1 kotak of santan kara.
Persiapkan secukupnya of Air.
Siapkan of Bawang merah goreng untuk taburan.

Langkah-langkah Memasak Kari Ayam + Wortel Kentang

Tumis bumbu2 hingga harum, masukkan ayam yg sudah dicuci bersih.
Tambah air secukupnya sampai merendam ayam.
Masak hingga ayam empuk.
Baru masukkan santan, gula, garam, merica,kaldu jamur /msg.. aduk rata, tes rasa.. kalau sudah pas diaduk dan masukkan kentang dan wortel yh sudah empuk tadi lalu masak hingga mendidih.
Kalau saya, karena anak anak ga suka kena bumbu2 nya jadi saya pisahkan dulu ayam nya lalu saring kuah kari nya baru nanti disatukan lagi....
Penyajian taburkan dengan bawang merah goreng 😍.