Cara memasak Coto Makassar Paling enak

Coto Makassar.

Anda bisa memasak Coto Makassar menggunakan 23 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Coto Makassar yang benar.

Bahan-bahan Coto Makassar

1. Persiapkan 250 gr of daging sapi.
2. Persiapkan 750 ml of air cucian beras ke 2 atau 3.
3. Siapkan 2 lembar of daun salam.
4. Siapkan 2 lembar of daun jeruk.
5. Siapkan 1 batang of serai geprek.
6. Persiapkan 2 ruas of lengkuas potong².
7. Siapkan of Bumbu Halus.
8. Persiapkan 6 bh of bawang merah.
9. Anda perlu 4 bh of bawang putih.
10. Siapkan 1 sdm of garam.
11. Persiapkan 2 sdm of ketumbar sangrai.
12. Persiapkan 2 butir of kemiri sangrai.
13. Persiapkan 1/4 sdm of jinten sangrai.
14. Siapkan 1/6 biji of pala sangrai.
15. Siapkan of Kaldu jamur bubuk (selera, boleh skip).
16. Persiapkan 3 ruas jari of kayu manis.
17. Siapkan 5 sdm of kacang tanah sangrai.
18. Anda perlu of Bahan pelengkap.
19. Siapkan of Daun bawang.
20. Siapkan of Bawang goreng.
21. Anda perlu of Lontong atau ketupat.
22. Persiapkan of Jeruk nipis.
23. Anda perlu of Sambal.

Langkah-langkah Membuat Coto Makassar

1. Sangrai kemiri, ketumbar, jinten, pala dan kayu manis sampai wangi.
2. Haluskan semua bumbu, tumis dengan menggunakan minyak sayur... masukkan skalian serai, daun jeruk, daun salam, laos. Tumis hingga harum dan mengeluarkan minyak.
3. Rebus daging sapi dengan air cucian beras sampai empuk, masukkan kacang sangrai yang sudah dihaluskan..
4. Masukkan bumbu yg sudah ditumis kedalam rebusan daging..
5. Masak hingga empuk, koreksi rasa..
6. Selamat mencoba ❣❣.