Name: Opor Ayam Kering
Prep time: 12 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1 ekor ayam dipotong 8 bagian; 1 btg serai d memarkan; 2 lbr daun salam; 1 ruas jari lengkuas, di iris; 1 ruas jahe, d memarkan; Minyak utk menumis; secukupnya Garam, gula; Bumbu yang d haluskan; 8 btr bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/2 sdt merica; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt pala bubuk; 1/2 bh tomat; 5 btr kemiri

Opor Ayam Kering.

Anda bisa memasak Opor Ayam Kering menggunakan 15 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Opor Ayam Kering yang bagus.

Bahan-bahan Opor Ayam Kering

Anda perlu 1 ekor of ayam dipotong 8 bagian.
Siapkan 1 btg of serai d memarkan.
Persiapkan 2 lbr of daun salam.
Anda perlu 1 ruas jari of lengkuas, di iris.
Persiapkan 1 ruas of jahe, d memarkan.
Anda perlu of Minyak utk menumis.
Persiapkan secukupnya of Garam, gula.
Anda perlu of Bumbu yang d haluskan.
Persiapkan 8 btr of bawang merah.
Siapkan 3 siung of bawang putih.
Persiapkan 1/2 sdt of merica.
Siapkan 1/2 sdt of ketumbar.
Anda perlu 1/2 sdt of pala bubuk.
Siapkan 1/2 bh of tomat.
Siapkan 5 btr of kemiri.

Step by Step Memasak Opor Ayam Kering

Rebus ayam sampai empuk. Tumis bumbu yang dihalus hingga harum, masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas..
Masukan serai, salam, jahe dan lengkuas. Tambahkan air. Masukkan ayam, aduk hingga ayam tercampur bumbu..
Masukkan santan kental (saya pake santan instan) aduk-aduk agar santan tidak pecah. Masak sampai mendidih dan airnya berkurang..
Setelah bumbu meresap dan kuahnya mengering, angkat. Opor ayam lezat siap disajikan..