Resep: Kari Ayam dan Sayur yang enak

Kari Ayam dan Sayur.

Anda bisa memasak Kari Ayam dan Sayur menggunakan 18 bahan dan 2 langkah. Begini cara membuat Kari Ayam dan Sayur yang bagus.

Bahan-bahan Kari Ayam dan Sayur

1. Persiapkan 1 ekor of ayam kampung muda ukuran kecil, potong kecil.
2. Siapkan 1 butir of kelapa, buat 1 L santan.
3. Persiapkan 2 iris of lengkuas, memarkan.
4. Anda perlu 2 batang of serai, memarkan.
5. Persiapkan 2 lbr of daun salam.
6. Siapkan 5 lbr of daun jeruk.
7. Persiapkan 2 sdt of kaldu ayam atau jamur bubuk.
8. Persiapkan secukupnya of Garam dan merica.
9. Siapkan 30 gram of (1-2 sdm) gula Jawa.
10. Anda perlu 100 gram of baby buncis, buang serat dan potong 2-3 cm.
11. Anda perlu 6 lbr of daun kol, potong kotak.
12. Anda perlu 1-2 buah of wortel, kupas dan potong dadu besar.
13. Anda perlu 2 buah of kentang, kupas dan potong dadu besar.
14. Anda perlu of Bumbu yang dihaluskan:.
15. Persiapkan 8 butir of bawang merah.
16. Siapkan 6 siung of bawang putih.
17. Persiapkan 4 butir of kemiri, sangrai.
18. Siapkan 1/2 jari of telunjuk kunyit, bakar.

Step by Step Memasak Kari Ayam dan Sayur

1. – Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas hingga harum. – Tambahkan ayam dan masak sebentar. Tuang air hingga ayam terendam dan tutup. Bumbuhi dengan garam, merica dan kaldu bubuk. Masak hingga hampir empuk. Skip step ini bila tidak menambahkan daging. – Tambahkan kentang dan wortel. Tuang santan. Didihkan. Aduk supaya tidak pecah. – Koreksi rasa dan tambahkan gula Jawa. – Setelah kentang dan wortel hampir matang, tambahkan buncis dan terakhir daun kol..
2. Masak hingga ayam empuk dan semua sayuran matang. – Sajikan dengan nasi putih dan taburan bawang goreng. Untuk 6 porsi.