Resep: Kari Ayam Terong yang enak

Kari Ayam Terong.

Anda bisa membuat Kari Ayam Terong menggunakan 21 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Kari Ayam Terong yang benar.

Bahan-bahan Kari Ayam Terong

1. Siapkan 1/2 ekor of ayam, potong 6.
2. Anda perlu 2 bh of terong, potong sesuai selera.
3. Siapkan 2 bh of cabe hijau besar, potong serong.
4. Siapkan 2 bh of cabe merah besar, potong serong.
5. Anda perlu 2 bh of tomat kecil, iris tipis.
6. Anda perlu 4 lembar of daun salam koja (saya 2 lembar daun salam).
7. Anda perlu 2 bh of cengkeh.
8. Anda perlu 2 bh of kapulaga, biarkan utuh.
9. Anda perlu secukupnya of Santan kental, cair.
10. Anda perlu secukupnya of Garam, gula, kaldu bubuk.
11. Anda perlu of Bumbu halus:.
12. Persiapkan 10 btr of bawang merah.
13. Anda perlu 7 siung of bawang putih.
14. Siapkan 2 bh of cabe merah keriting.
15. Anda perlu 1 cm of jahe.
16. Anda perlu 4 cm of kunyit, bakar.
17. Anda perlu 1 sdt of ketumbar, sangrai.
18. Anda perlu 1/2 sdt of merica butiran.
19. Persiapkan Sedikit of biji pala.
20. Siapkan Seujung sdt of jinten, sangrai.
21. Siapkan Seujung sdt of adas, sangrai.

Step by Step Membuat Kari Ayam Terong

1. Cuci bersih ayam, kemudian rebus ayam sebentar saja buang airnya tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis semua bumbu hingga matang.
3. Masukkan ayam dan cabe iris beserta tomat, aduk rata. Tuang santan cair didihkan.
4. Tuang santan kental biarkan mendidih dan santan matang sambil diaduk sesekali. Masukkan terong masak hingga terong matang. Beri garam, gula, kaldu bubuk, aduk rata. Koreksi rasa.