Resep: Gulai Kare Ayam Kampung Sederhana

Gulai Kare Ayam Kampung.

Anda bisa membuat Gulai Kare Ayam Kampung menggunakan 21 bahan dan 9 langkah. Begini cara membuat Gulai Kare Ayam Kampung yang bagus.

Bahan-bahan Gulai Kare Ayam Kampung

1. Persiapkan 1 ekor of ayam kampung.
2. Siapkan 500 cc of santan kental.
3. Persiapkan of Bumbu rempah disangrai:.
4. Persiapkan 1/2 sdt of jinten.
5. Anda perlu 1/2 sdt of adas.
6. Anda perlu 1/2 sdt of merica.
7. Anda perlu 1/2 sdt of ketumbar.
8. Anda perlu 5 butir of kapulaga.
9. Anda perlu 1 buah of bunga lawang/pekak.
10. Siapkan 3 butir of cengkeh.
11. Persiapkan 8 butir of kemiri.
12. Siapkan 2 ruas of kunyit, lengkuas, jahe.
13. Persiapkan of Bumbu lainnya:.
14. Siapkan 20 buah of cabe merah.
15. Anda perlu 15 siung of bawang putih.
16. Siapkan 15 siung of bawang putih.
17. Persiapkan 1 batang of besar serai.
18. Anda perlu 2 lembar of daun salam.
19. Siapkan 2 lembar of daun jeruk.
20. Persiapkan of Minyak goreng secukupnya untuk menumis.
21. Siapkan secukupnya of Garam, gula,.

Langkah-langkah Memasak Gulai Kare Ayam Kampung

1. Potong potong ayam sesuai selera lalu cuci bersih dan tiriskan..
2. Semua bumbu disangrai kecuali bawang putih, bawang merah, cabe, semua daun dan sereh..
3. Haluskan semua bumbu kecuali sereh, daun daun dan kayu manis.
4. Tumis semua bumbu hingga matang. Cicipi bumbu kalau sudah tidak sengar berarti sudah matang.
5. Masukkan ayam. Aduk aduk sebentar. Tunggu hingga matang. Lalu tambahkan air -+ 300ml. Tunggu hingga mendidih. Lalu tambahkan santan..
6. Kecilkan api. Aduk. Tunggu hingga mendidih. Bila sudah mendidih sempurna, ayam sudah empuk lalu cicipi kuah santannya (ini untuk menentukan jumlah garam dan gula yang dibutuhkan). Bubuhkan garam dan gula (kalau suka bisa tambahkan bubuk kaldu penguat rasa).
7. Bila rasa sudah pas. Didihkan lagi. Matikan api lalu hidangkan..
8. Catatan: nikmati gulai dengan lontong atau ketupat dan acar timun segar.....
9. Selamat mencoba.