Kari Ayam🐔.
Anda bisa memasak Kari Ayam🐔 menggunakan 12 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuat Kari Ayam🐔 yang benar.
Bahan-bahan Kari Ayam🐔
- Anda perlu 2 of belah ayam potong.
- Persiapkan 1 1/2 kg of kentang yang sudah dikupas kulitnya.
- Anda perlu 1 kg of kelapa parut.
- Anda perlu of Minyak goreng.
- Siapkan secukupnya of Garam dan penyedap.
- Siapkan 1/2 sdm of Gula pasir.
- Anda perlu of Bumbu halus:.
- Anda perlu 10 buah of Cabe kering.
- Siapkan 12 siung of Bawang merah.
- Persiapkan 5 siung of Bawang putih.
- Anda perlu 3 buah of Kemiri.
- Persiapkan 3 cm of Kunyit kira-kira.
Step by Step Memasak Kari Ayam🐔
- Potong kentang yang sudah dibersihkan menjadi beberapa bagian dan biarkan terendam air (supaya tidak menjadi coklat)..
- Bersihkan ayam dan potong beberapa bagian..
- Tumbuk halus bahan bumbu halus. (Saya tidak terlalu memilih blender, karena rasanya beda)..
- Peras santan kental ke wadah kecil dan simpan dahulu di kulkas. Kemudian peras santan kedua kali secukupnya dengan campuran air. Untuk yang ketiga kali juga demikian dengan menambahkan air..
- Goreng kentang setengah matang dalam minyak goreng. Angkat dan tiriskan..
- Siapkan wajan dan minyak goreng untuk menumis bumbu halus. Saat minyak goreng sudah panas, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ayam dan aduk sebentar bersama bumbu..
- Tuangkan air santan kelapa perasan ketiga bersama, biarkan mendidih dan baru masukkan kentang tadi. Apabila dirasa kurang kuahnya, bisa tambahkan air perasan santan yang kedua kali. Tambahkan garam dan penyedap secukupnya serta gula pasir, aduk rata..
- Jika semua sudah matang, tambahkan santan kental perasan pertama, sambil aduk agar santan tidak pecah. Siap dihidangkan nih..maknyuss.