Name: #75 Opor ayam
Prep time: 13 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 🍒bahan:; 500 gr ayam potong ukuran besar; 1 bungkus santan instan 65 ml; 1 liter air; 🍒bumbu halus:; 4 buah bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar; 1 bungkus kecil merica +pala; 2 butir kemiri; 1 sdt jinten; 1/2 ruas jari kunyit; 1 ruas jari jahe; 1/2 ruas jari kencur; 1 ruas jari lengkuas geprek; 2 batang sere geprek; secukupnya Garam dan gula pasir; Penyedap (optional); 🍒bumbu cemplung:; 2 batang kayu manis; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; Sejumput bawang goreng; 🍒pelengkap:; 2 batang daun bawang rajang halus; 2 batang seledri rajang halus; Sambal bawang; Bawang goreng; Kerupuk; Lontong/ketupat/nasi

#75 Opor ayam.

Anda bisa membuat #75 Opor ayam menggunakan 31 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat #75 Opor ayam yang bagus.

Bahan-bahan #75 Opor ayam

Anda perlu of 🍒bahan:.
Anda perlu 500 gr of ayam potong ukuran besar.
Persiapkan 1 bungkus of santan instan 65 ml.
Siapkan 1 liter of air.
Siapkan of 🍒bumbu halus:.
Persiapkan 4 buah of bawang merah.
Anda perlu 3 siung of bawang putih.
Persiapkan 1 sdt of ketumbar.
Persiapkan 1 bungkus kecil of merica +pala.
Siapkan 2 butir of kemiri.
Anda perlu 1 sdt of jinten.
Persiapkan 1/2 ruas jari of kunyit.
Anda perlu 1 ruas jari of jahe.
Siapkan 1/2 ruas jari of kencur.
Siapkan 1 ruas jari of lengkuas geprek.
Persiapkan 2 batang of sere geprek.
Siapkan secukupnya of Garam dan gula pasir.
Persiapkan of Penyedap (optional).
Persiapkan of 🍒bumbu cemplung:.
Persiapkan 2 batang of kayu manis.
Siapkan 2 lembar of daun jeruk.
Anda perlu 2 lembar of daun salam.
Siapkan Sejumput of bawang goreng.
Siapkan of 🍒pelengkap:.
Persiapkan 2 batang of daun bawang rajang halus.
Siapkan 2 batang of seledri rajang halus.
Persiapkan of Sambal bawang.
Siapkan of Bawang goreng.
Persiapkan of Kerupuk.
Anda perlu of Lontong/ketupat/nasi.
Siapkan of Kecap manis.

Langkah-langkah Membuat #75 Opor ayam

Cuci bersih ayam lalu rebus dg air secukupnya+ sedikit garam sampai empuk,angkat tiriskan. Goreng 1/2 kering lalu suwir2 sisihkan, dan tulang2nya nanti direbus bersama kuah..
Ulek /blender bumbu halus dan geprek untuk sere dan lengkuas, tumis sampai harum. Masukan kedalam kuah +bumbu cemplung kecuali bawang goreng +tulang ayam+ air kaldu rebusan ayam rebus sampai mendidih..
Tambahkan santan, garam, gula pasir dan penyedap aduk rata koreksi rasa. Rebus sampai mendidih sambil diaduk agar santan tdk pecah, sesaat sebelum diangkat tambahkan sejumput bawang goreng..
Tata longtong/nasi dalam mangkok +ayam suwir lalu siram dg kuah opor beri taburan daun bawang, seledri dan bawang goreng. Sajikan dg pelengkap kecap manis, sambal bawang dan kerupuk hemm...yummy😋😋.