Name: Kare Ayam Pedas
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1/2 kg ayam potong sesuai selera; 100 gram tempe potong sesuai selera; 65 ml santan kental (sesuai selera); 1 batang serai memarkan; 1 ruas lengkuas memarkan; 2 lembar daun jeruk purut; 2 lembar daun salam; Bumbu Halus:; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 butir kemiri; 1/2 sdt kunyit bubuk; 5 buah cabai merah besar; 10 buah cabai rawit; 1/2 sdt ketumbar bubuk; secukupnya gula; secukupnya garam; minyak untuk menumis; 500 ml air (sesuai selera)

Kare Ayam Pedas.

Anda bisa memasak Kare Ayam Pedas menggunakan 19 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuat Kare Ayam Pedas yang bagus.

Bahan-bahan Kare Ayam Pedas

Siapkan 1/2 kg of ayam potong sesuai selera.
Siapkan 100 gram of tempe potong sesuai selera.
Persiapkan 65 ml of santan kental (sesuai selera).
Anda perlu 1 batang of serai memarkan.
Siapkan 1 ruas of lengkuas memarkan.
Anda perlu 2 lembar of daun jeruk purut.
Persiapkan 2 lembar of daun salam.
Persiapkan of Bumbu Halus:.
Anda perlu 6 siung of bawang merah.
Anda perlu 4 siung of bawang putih.
Siapkan 4 butir of kemiri.
Persiapkan 1/2 sdt of kunyit bubuk.
Anda perlu 5 buah of cabai merah besar.
Persiapkan 10 buah of cabai rawit.
Anda perlu 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
Siapkan secukupnya of gula.
Persiapkan secukupnya of garam.
Anda perlu of minyak untuk menumis.
Siapkan 500 ml of air (sesuai selera).

Step by Step Memasak Kare Ayam Pedas

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas, daun jeruk, daun salam,serai. Aduk rata.
Setelah bumbu matang dan harum masukkan ayam dan tambahkan air. Masak kira-kira 15 menit hingga ayam empuk. Setelah itu masukkan tempe. Aduk rata. Biarkan sekitar 5 menit..
Tambahkan santan, gula dan garam. Aduk aduk hingga mendidih. Setelah mendidih, cicipi rasanya. Jika sudah pas, siap untuk dihidangkan.