Name: Opor Ayam Sedap
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1 ekor ayam boiler; 100 ml santan kara; 600 ml air panas; Bumbu halus :; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica butir; 1/2 sdt jintan; 5 butir kemiri; 2 ruas kunyit (5 cm); 1 ruas jahe (2 cm); 1 ruas lengkuas (2 cm); 9 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 batang sereh; Bumbu utuh :; 2 lembar daun salam; 1 sdm gula pasir; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu ayam

Opor Ayam Sedap.

Anda bisa membuat Opor Ayam Sedap menggunakan 19 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Opor Ayam Sedap yang baik.

Bahan-bahan Opor Ayam Sedap

Persiapkan 1 ekor of ayam boiler.
Persiapkan 100 ml of santan kara.
Anda perlu 600 ml of air panas.
Siapkan of Bumbu halus :.
Persiapkan 1 sdt of ketumbar.
Anda perlu 1/2 sdt of merica butir.
Anda perlu 1/2 sdt of jintan.
Anda perlu 5 butir of kemiri.
Persiapkan 2 ruas of kunyit (5 cm).
Anda perlu 1 ruas of jahe (2 cm).
Anda perlu 1 ruas of lengkuas (2 cm).
Persiapkan 9 siung of bawang merah.
Persiapkan 3 siung of bawang putih.
Anda perlu 1 batang of sereh.
Persiapkan of Bumbu utuh :.
Siapkan 2 lembar of daun salam.
Persiapkan 1 sdm of gula pasir.
Anda perlu 1 sdt of garam.
Siapkan 1 sdt of kaldu ayam.

Step by Step Memasak Opor Ayam Sedap

Bersihkan ayam yang sudah dipotong, kemudian rendam dengan air panas/mendidih selama 10-15 menit untuk menghilangkan lendirnya. Kemudian cuci dan tiriskan..
Sangrai kemiri, jintan, ketumbar dan merica butir sampai kecoklatan. Kemudian haluskan bersama bumbu2 lain, boleh diulek atau diblender..
Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam dan ayam. Aduk2 sampai merata, kemudian tuang santan dan air panas, biarkan sampai mendidih..
Setelah mendidih tambahkan garam, gula dan kaldu ayam. Tutup dan masak dengan api kecil, biarkan sampai ayam empuk. Setelah kuah agak menyusut dan mengeluarkan minyak matikan kompor, angkat dan pidahkan ke mangkuk saji. Taburi bawang goreng, opor ayam siap dihidangkan..