Name: Opor Ayam Spesial Rumahan
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Ingredients: Bahan Dasar :; 1/2 Kg Ayam Negeri; 2 Buah Kentang (Ukuran Sedang); 1 Bungkus Santan (Saya pakai santan kara); Bumbu Halus :; 6 Siung Bawang Merah; 3 Siung Bawang Putih; 2 Buah Kemiri; 1 sdt Ketumbar (Sangrai Dulu); 1 Ruas Jari Kunyit; 1/2 Ruas Jari Lengkuas; 1/2 Ruas Jari Jahe; Bumbu Pelengkap :; 2 Lembar Daun Salam; 1 Batang Serai (Geprek); 1 Ruas Jari Jahe (Geprek); 1 Ruas Jari Lengkuas (Geprek); 2 Lembar Daun Jeruk (Kalau Suka); 3 Sdt Garam; 1 Sdt Penyedap (Roy*o / Masa*o); 1 Sdt Gula

Opor Ayam Spesial Rumahan.

Anda bisa membuat Opor Ayam Spesial Rumahan menggunakan 21 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuat Opor Ayam Spesial Rumahan yang bagus.

Bahan-bahan Opor Ayam Spesial Rumahan

Siapkan of Bahan Dasar :.
Siapkan 1/2 Kg of Ayam Negeri.
Siapkan 2 Buah of Kentang (Ukuran Sedang).
Siapkan 1 Bungkus of Santan (Saya pakai santan kara).
Siapkan of Bumbu Halus :.
Anda perlu 6 Siung of Bawang Merah.
Siapkan 3 Siung of Bawang Putih.
Siapkan 2 Buah of Kemiri.
Persiapkan 1 sdt of Ketumbar (Sangrai Dulu).
Persiapkan 1 Ruas Jari of Kunyit.
Persiapkan 1/2 Ruas Jari of Lengkuas.
Siapkan 1/2 Ruas Jari of Jahe.
Persiapkan of Bumbu Pelengkap :.
Anda perlu 2 Lembar of Daun Salam.
Persiapkan 1 Batang of Serai (Geprek).
Persiapkan 1 Ruas Jari of Jahe (Geprek).
Anda perlu 1 Ruas Jari of Lengkuas (Geprek).
Siapkan 2 Lembar of Daun Jeruk (Kalau Suka).
Persiapkan 3 Sdt of Garam.
Persiapkan 1 Sdt of Penyedap (Roy*o / Masa*o).
Persiapkan 1 Sdt of Gula.

Step by Step Memasak Opor Ayam Spesial Rumahan

Siapkan dan bersihkan bahan dasar (Ayam dan Kentang). Potong Kentang dadu sedang..
Uleg / Blander bahan untuk bumbu halusnya..
Kalau bumbu halus udah ready, langsung tumis dengan api sedang. dan Masukan bumbu tambahan tadi (Serai, Jahe, Lengkuas, dan Daun Salam)..
Next, kalau sudah mulai wangi. Masukan Ayamnya (Aduk-aduk sebentar tanpa air). kemudian masukan air secukupnya (Sampai ayam terendam). Masukan Garam, Bumbu Penyedap dan Gula. Tunggu sekitar 10 menit sampai ayam sudah mulai matang..
Baru masukan kentang. (Fyi, kentang gak wajib ya. bisa tanpa kentang atau diganti tahu / telur rebus sesuai selera)..
Tunggu sampai mendidih. kalau sudah masukan santannya. (Santan dimasukan terakhir, dan jangan terlalu lama dibiarkan,agar tidak menggumpal)..
Kalau sudah tinggal dihidangkan, Lebih nikmat kalau sebelumnya sudah siapkan lontong (saya beli di tukang jual sate) karna gak sempat bikin. Hidangkan dengan sambal, nah ada “tutorial sambal taichan simple” ala aku, enak bangett cocok juga buat opor. Last.. kasih jeruk nipis biar segerrr (kalau suka).. Selamat Mencoba :).