Name: Opor Ayam
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1/2 ekor ayam kampung; 1500 ml santan encer; 2 lbr daun salam; 2 cm lengkuas, geprek; 2 lbr daun jeruk; 1 btng serai, geprek; 1 sdm gula merah; 1 sdt kaldu ayam; secukupnya garam; Bumbu Halus :; 6 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 4 btr kemiri, sangrai; 1 sdt ketumbar, sangrai; 1/4 sdt merica butiran; 1 cm kunyit, bakar

Opor Ayam.

Anda bisa membuat Opor Ayam menggunakan 16 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Opor Ayam yang baik.

Bahan-bahan Opor Ayam

Siapkan 1/2 ekor of ayam kampung.
Anda perlu 1500 ml of santan encer.
Siapkan 2 lbr of daun salam.
Anda perlu 2 cm of lengkuas, geprek.
Siapkan 2 lbr of daun jeruk.
Siapkan 1 btng of serai, geprek.
Persiapkan 1 sdm of gula merah.
Siapkan 1 sdt of kaldu ayam.
Persiapkan secukupnya of garam.
Siapkan of Bumbu Halus :.
Siapkan 6 siung of bawang merah.
Siapkan 2 siung of bawang putih.
Anda perlu 4 btr of kemiri, sangrai.
Persiapkan 1 sdt of ketumbar, sangrai.
Anda perlu 1/4 sdt of merica butiran.
Siapkan 1 cm of kunyit, bakar.

Step by Step Membuat Opor Ayam

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ayam lalu aduk2 sampai berubah warna.
Maaukkan santan dan bumbu2 lainnya, biarkan sampai mendidih lalu koreksi rasa kl sdh pas tutup panci atau wajan dan masak sampai ayam matang dan bumbunya meresap (gunakan api kecil).
Bila sdh empuk dan bumbu meresap tambahkan 1 sdm santan instan (agar santan menyatu kembali dan tidak pecah)..
Aduk rata sebentar, matikan api lalu taburi dgn bawang goreng.
Siap disantap dgn ketupat... dijamin enak bund 😘😘.