Name: Kari Ayam
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1 ekor ayam kampung, potong 16 bagian; 5 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 2 batang sereh; 500 ml santan dari 1 butir kelapa; 500 ml air; Secukupnya gula dan garam; Secukupnya minyak goreng; Jeruk nipis; Bumbu Halus; 8 siung bawang putih; 16 siung bawang merah; 1 ruas jari kunyit; 1 ruas jari jahe; 6 buah cabe; 3 sdm ketumbar bubuk

Kari Ayam.

Anda bisa memasak Kari Ayam menggunakan 16 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Kari Ayam yang baik.

Bahan-bahan Kari Ayam

Siapkan 1 ekor of ayam kampung, potong 16 bagian.
Anda perlu 5 lembar of daun jeruk.
Persiapkan 3 lembar of daun salam.
Persiapkan 2 batang of sereh.
Siapkan 500 ml of santan dari 1 butir kelapa.
Siapkan 500 ml of air.
Siapkan Secukupnya of gula dan garam.
Persiapkan Secukupnya of minyak goreng.
Anda perlu of Jeruk nipis.
Persiapkan of Bumbu Halus.
Persiapkan 8 siung of bawang putih.
Persiapkan 16 siung of bawang merah.
Anda perlu 1 ruas jari of kunyit.
Persiapkan 1 ruas jari of jahe.
Siapkan 6 buah of cabe.
Anda perlu 3 sdm of ketumbar bubuk.

Langkah-langkah Memasak Kari Ayam

Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis. Sisihkan.
Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan sereh, daun salam dan daun jeruk. Aduk rata.
Masukkan ayam. Aduk hingga bumbu tercampur rata dengan ayam. Kemudian tambahkan air. Aduk rata.
Tambahkan santan dan beri garam dan gula. Koreksi rasa. Masak sampai ayam matang dan empuk.
Sajikan.