Cara membuat Kare ayam kampung yang enak

Kare ayam kampung. Kalian gak usah bingung silahkan coba resep dari aku ini yaitu kare ayam kampung. Pakai ayam biasa juga boleh ya. Resep Kare Ayam Kampung Tahu Telur. Cuci bersih ayam kampung, kemudian rebus sampai empuk. Jangan lupa untuk merebus juga telurnya.

Kali ini aku kasih resep yg spesial kare ayam Jawa, hampir kalau ada acara menu satu ini tidak pernah. Apalagi kalau menggunakan ayam kampung yang dagingnya terkenal lebih gurih. Bagaimana cara membuat kare ayam yang enak? Anda bisa membuat Kare ayam kampung menggunakan 18 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Kare ayam kampung yang baik.

Bahan-bahan Kare ayam kampung

1. Persiapkan 1 ekor of ayam kampung, potong kecil-kecil.
2. Anda perlu 5 siung of bawang merah.
3. Persiapkan 5 siung of bawang putih.
4. Siapkan 3 bh of cabe merah.
5. Siapkan 5 bh of cabe rawit.
6. Anda perlu 5 lembar of daun jeruk.
7. Siapkan 1 cm of jahe.
8. Anda perlu 1 cm of kunyit.
9. Anda perlu 1 cm of lengkuas.
10. Persiapkan 1 helai of serai.
11. Persiapkan 1/2 sdt of merica.
12. Siapkan 1 sdt of ketumbar.
13. Siapkan 1 jumput of jinten.
14. Anda perlu 3 sdm of gula pasir.
15. Persiapkan 2 sdm of garam.
16. Persiapkan of Kaldu bubuk (opsional).
17. Anda perlu 1/4 btr of kelapa untuk santan.
18. Siapkan 500 of mo air untuk memeras santan.

Berikut ini Merdeka.com menyajikan resepnya untuk Anda. Sebenarnya untuk ayamnya sendiri bisa menggunakan ayam potong ataupun ayam kampung, tapi sesuai selera. Yang pasti untuk Anda yang ingin mencoba kari ayam. Sekilas kari ayam kampung mirip dengan opor ayam, namun ada perbedaan dari kari ayam kampung dan opor ayam yaitu terletak pada bumbu rempah yang digunakan.

Step by Step Membuat Kare ayam kampung

1. Rebus ayam dengan 2 helai daun jeruk dan serai. Rebus hingga empuk..
2. Sambil nunggu ayam empuk, racik bumbu. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica, daun jeruk, cabe merah, cabe rawit, lengkuas, kunyit, jahe, dan jinten. Setelah halus, tumis dalam minyak panas, hingga harum dan bumbu matang..
3. Peras kelapa. Sisihkan santan..
4. Setelah ayam empuk, masukkan tumisan bumbu dan santan. Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk. Aduk hingga mendidih. Jangan ditinggal ya bu, takut santan pecah. Koreksi rasa. Siap disajikan, taburi dengan bawang goreng..

Sajian ayam berkuah kental dan berbumbu pekat rempah-rempah ini memang cocok dimakan saat hari-hari spesial seperti khitanan, arisan, hingga idul fitri. Pertama, panaskan panci berisi kaldu dan ayam. Kemudian di bagian kompor lain terpisah, siapkan penggorengan lalu tumis bumbu halus hingga aromanya wangi. Karena kalau ayam kampung agak keras dagingnya. Jika daging ayamnya masih keras kalian tambahkan air biarkan hingga mendidih dan air menyusut.