Name: Kare Ayam ala #Matsu
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1/2 kg ayam, cuci potong-potong sesuai selera; 200 ml santan cair; 100 ml santan kental; 5 bh cabe rawit utuh; 1 ruas lengkuas, geprek; 1 btg serai, memarkan; 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; Secukupnya minyak goreng; Secukupnya Gula, garam, kaldu bubuk; Bumbu di haluskan:; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 bj kemiri; 3 cm kunyit; 1 ruas jahe; 3 bh cabe merah keriting; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica butiran; 1/2 sdt jinten

Kare Ayam ala #Matsu.

Anda bisa membuat Kare Ayam ala #Matsu menggunakan 20 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Kare Ayam ala #Matsu yang baik.

Bahan-bahan Kare Ayam ala #Matsu

Persiapkan 1/2 kg of ayam, cuci potong-potong sesuai selera.
Siapkan 200 ml of santan cair.
Anda perlu 100 ml of santan kental.
Siapkan 5 bh of cabe rawit utuh.
Anda perlu 1 ruas of lengkuas, geprek.
Persiapkan 1 btg of serai, memarkan.
Persiapkan 2 lbr of daun salam.
Siapkan 2 lbr of daun jeruk.
Persiapkan Secukupnya of minyak goreng.
Anda perlu Secukupnya of Gula, garam, kaldu bubuk.
Anda perlu of Bumbu di haluskan:.
Persiapkan 4 siung of bawang merah.
Persiapkan 3 siung of bawang putih.
Anda perlu 3 bj of kemiri.
Anda perlu 3 cm of kunyit.
Anda perlu 1 ruas of jahe.
Siapkan 3 bh of cabe merah keriting.
Siapkan 1/2 sdt of ketumbar.
Anda perlu 1/2 sdt of merica butiran.
Siapkan 1/2 sdt of jinten.

Step by Step Membuat Kare Ayam ala #Matsu

Siapkan bahan bumbu, ayam yg sudah di potong-potong, dan santan. Blender bahan bumbu halus..
Siapkan wajan, beri minyak secukupnya dan tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Aduk rata hingga semua tercampur dan harum, baru tambahkan potongan ayam..
Aduk-aduk ayam sebentar sampai semua bumbu terbalut, baru tambahkan santan cair, aduk rata. Beri garam, gula dan kaldu bubuk, aduk kembali. Biarkan hingga ayam empuk, sesekali di aduk..
Tambahkan santan kental, aduk rata dan biarkan hingga kuah sedikit menyusut dan agak kental, koreksi rasa dan taburkan cabe rawit. Aduk sebentar dan angkat, siap di sajikan..