Name: Opor Ayam Putih
Prep time: 16 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 500 gr ayam, potong sesuai; 1 buah jeruk nipis; 1 siung bawang putih, geprek; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 500 ml santan kental sedang; Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk bila suka; Secukupnya minyak goreng untuk menumis; Pelengkap : bawang merah goreng; 🌸 Bumbu Cemplung : 🌸; 2 lembar daun jeruk; 1 batang sereh, geprek; 2 cm lengkuas, geprek; 1 buah bunga lawang / pekak; 3 cm kayu manis; 🌸 Bumbu Halus : 🌸; 6 buah bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 ruas jari jahe; 4 butir kemiri, sangrai; 1 sdt ketumbar butiran, sangrai; 1 / 2 sdt merica butiran; Sejumput jinten, sangrai; Secukupnya pala

Opor Ayam Putih.

Anda bisa membuat Opor Ayam Putih menggunakan 24 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Opor Ayam Putih yang benar.

Bahan-bahan Opor Ayam Putih

Siapkan 500 gr of ayam, potong sesuai.
Anda perlu 1 buah of jeruk nipis.
Siapkan 1 siung of bawang putih, geprek.
Persiapkan 2 lembar of daun jeruk.
Siapkan 2 lembar of daun salam.
Anda perlu 500 ml of santan kental sedang.
Siapkan Secukupnya of garam, gula dan kaldu bubuk bila suka.
Persiapkan Secukupnya of minyak goreng untuk menumis.
Anda perlu of Pelengkap : bawang merah goreng.
Persiapkan of 🌸 Bumbu Cemplung : 🌸.
Persiapkan 2 lembar of daun jeruk.
Anda perlu 1 batang of sereh, geprek.
Anda perlu 2 cm of lengkuas, geprek.
Anda perlu 1 buah of bunga lawang / pekak.
Anda perlu 3 cm of kayu manis.
Siapkan of 🌸 Bumbu Halus : 🌸.
Persiapkan 6 buah of bawang merah.
Siapkan 4 siung of bawang putih.
Siapkan 2 ruas jari of jahe.
Anda perlu 4 butir of kemiri, sangrai.
Anda perlu 1 sdt of ketumbar butiran, sangrai.
Anda perlu 1 of / 2 sdt merica butiran.
Anda perlu Sejumput of jinten, sangrai.
Siapkan Secukupnya of pala.

Step by Step Membuat Opor Ayam Putih

Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan kurleb 5 menit lalu cuci bersih dan tiriskan..
Rebus air secukupnya sampai mendidih, lalu masukkan ayam, bawang putih geprek, daun salam dan daun jeruk, rebus ayam sampai empuk / setengah matang, angkat lalu tiriskan..
Tumis bumbu halus sampai harum lalu tambahkan sereh, daun jeruk, lengkuas, bunga lawang dan kayu manis, tumis bumbu sampai matang dan tidak langgu..
Masukkan ayam dan santan masak hingga mendidih..
Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk bila suka, aduk rata masak sampai bumbu meresap dan kuah menyusut, koreksi rasa, bila dirasa sudah pas matikan api kompor..
Sajikan dengan ditaburi bawang goreng, Yummy 😋.