Name: Kari Ayam Kampung
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 1 ekor ayam kampung (1kgan) potong sesuai selera; 4 bh kentang (potong sesuai selera); secukupnya Air; 500 ml santan kental; Bumbu Halus; 12 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 2 sdm ketumbar; 4 bh cabe merah besar; 10 bh cabe rawit (tergantung selera); 5 cm kunyit; 1 batang serai (iris kecil); 3 cm jahe; 1/4 sdt bubuk kayu manis (kalau utuh pakai 7cm); 1/2 sdt jinten bubuk; Bumbu cemplung; 4 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 3 batang daun kari (ambil daunnya) saya pakai yang kering; 5 butir cengkeh; 2 bunga Lawang

Kari Ayam Kampung.

Anda bisa membuat Kari Ayam Kampung menggunakan 22 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuat Kari Ayam Kampung yang bagus.

Bahan-bahan Kari Ayam Kampung

Persiapkan 1 ekor of ayam kampung (1kgan) potong sesuai selera.
Persiapkan 4 bh of kentang (potong sesuai selera).
Persiapkan secukupnya of Air.
Siapkan 500 ml of santan kental.
Anda perlu of Bumbu Halus.
Siapkan 12 siung of bawang merah.
Anda perlu 5 siung of bawang putih.
Anda perlu 2 butir of kemiri.
Siapkan 2 sdm of ketumbar.
Anda perlu 4 bh of cabe merah besar.
Anda perlu 10 bh of cabe rawit (tergantung selera).
Persiapkan 5 cm of kunyit.
Anda perlu 1 batang of serai (iris kecil).
Siapkan 3 cm of jahe.
Anda perlu 1/4 sdt of bubuk kayu manis (kalau utuh pakai 7cm).
Persiapkan 1/2 sdt of jinten bubuk.
Anda perlu of Bumbu cemplung.
Siapkan 4 lembar of daun jeruk.
Persiapkan 2 lembar of daun salam.
Anda perlu 3 batang of daun kari (ambil daunnya) saya pakai yang kering.
Persiapkan 5 butir of cengkeh.
Persiapkan 2 bunga of Lawang.

Step by Step Membuat Kari Ayam Kampung

Rebus air sampai mendidih,masukkan daging ayam aduk rata masak sampai ayam matang (kalau mau bisa diganti air baru.saya lansung pakai air itu biar manis dari ayam ga hilang).
Panaskan minyak tumis semua bumbu dan bahan cemplung lainnya aduk rata tumis sampai bumbu harum angkat masukkan kedalam rebusan ayam..
Tambahkan garam,gula,penyedap aduk rata.masak sampai mendidih baru masukkan kentang dan santan aduk rata tutup masak sampai ayam empuk dan kentang empuk.koreksi rasa dan angkat sajikan...