Name: Opor Ayam Kampung
Prep time: 12 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1 ekor ayam kampung; 250 ml santan kental (sy pake kara); 1 ltr air; 12 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 10 btr kemiri; 4 lbr daun salam; 3 lbr daun jeruk; 2 btg serai; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt merica bubuk; 2 ptg lengkuas; 2 ptg jahe; 2 sdm air asam jawa; secukupnya gula dan garam

Opor Ayam Kampung.

Anda bisa memasak Opor Ayam Kampung menggunakan 15 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Opor Ayam Kampung yang baik.

Bahan-bahan Opor Ayam Kampung

Persiapkan 1 ekor of ayam kampung.
Siapkan 250 ml of santan kental (sy pake kara).
Anda perlu 1 ltr of air.
Siapkan 12 siung of bawang merah.
Anda perlu 6 siung of bawang putih.
Anda perlu 10 btr of kemiri.
Persiapkan 4 lbr of daun salam.
Persiapkan 3 lbr of daun jeruk.
Anda perlu 2 btg of serai.
Anda perlu 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
Persiapkan 1/2 sdt of merica bubuk.
Anda perlu 2 ptg of lengkuas.
Anda perlu 2 ptg of jahe.
Anda perlu 2 sdm of air asam jawa.
Siapkan secukupnya of gula dan garam.

Langkah-langkah Membuat Opor Ayam Kampung

Cuci bersih ayam yg sdh dipotong2. tiriskan.
Siapkan panci presto.Tumis bawang merah, bawang putih, kemiri yg sdh di haluskan sampai harum, masukan ayam, ketumbar, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, jahe,air asam jawa, sedikit garam, gula pasir, merica dan air. tutup pancinya masak selama 20 menit terhitung dari bunyi mendesis..
Setelah 20 menit matikan kompor. biarkan beberapa saat sampai uap panci hilang baru dibuka. nyalakan lagi kompornya kemudian masukan santan, aduk perlahan sampai mendidih. jgn lupa ya cek rasanya, klo suka boleh tambahkan sedikit penyedap..
Sajikan hangat2. beri taburan bawang goreng. paling enak disajikan dg lontong. maknyusss.......