Name: Opor Ayam bumbu Kuning
Prep time: 14 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1 ekor Ayam potong 10; 1/2 btr Jeruk nipis; Bumbu Halus :; 8 btr Bawang merah; 6 siung Bawang putih; 3 btr Kemiri; 1 sdt Ketumbar; 1/2 bks Lada bubuk; 1/4 sdt Jinten; 1 ruas Kunyit tua; Bumbu Dapur :; 5 lbr Daun Jeruk; 3 lbr Daun salam; 1 btng Serai memarkan; 2 ptng Lengkuas memarkan; 1 ptng Jahe memarkan; 1 bks Santan Instant (kara); Bumbu iris :; 3 btr Bawang merah; 2 siung Bawang putih; Secukupnya :; Gula merah/gula pasir; Garam/kaldu bubuk; Minyak goreng; Air; Bawang merah goreng

Opor Ayam bumbu Kuning.

Anda bisa memasak Opor Ayam bumbu Kuning menggunakan 26 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Opor Ayam bumbu Kuning yang bagus.

Bahan-bahan Opor Ayam bumbu Kuning

Anda perlu 1 ekor of Ayam potong 10.
Siapkan 1/2 btr of Jeruk nipis.
Siapkan of Bumbu Halus :.
Anda perlu 8 btr of Bawang merah.
Persiapkan 6 siung of Bawang putih.
Siapkan 3 btr of Kemiri.
Persiapkan 1 sdt of Ketumbar.
Siapkan 1/2 bks of Lada bubuk.
Persiapkan 1/4 sdt of Jinten.
Anda perlu 1 ruas of Kunyit tua.
Persiapkan of Bumbu Dapur :.
Persiapkan 5 lbr of Daun Jeruk.
Persiapkan 3 lbr of Daun salam.
Siapkan 1 btng of Serai memarkan.
Siapkan 2 of ptng Lengkuas memarkan.
Persiapkan 1 of ptng Jahe memarkan.
Anda perlu 1 bks of Santan Instant (kara).
Persiapkan of Bumbu iris :.
Siapkan 3 btr of Bawang merah.
Persiapkan 2 siung of Bawang putih.
Anda perlu Secukupnya of :.
Persiapkan of Gula merah/gula pasir.
Anda perlu of Garam/kaldu bubuk.
Persiapkan of Minyak goreng.
Siapkan of Air.
Siapkan of Bawang merah goreng.

Langkah-langkah Memasak Opor Ayam bumbu Kuning

Cuci bersih ayam yg sudah dipotong menjadi 10 potong (sesuaikan selera). Lalu lumuri dengan 1/2buah jeruk nipis dan sedikit garam. Aduk rata, diamkan sebentar lalu cuci bersih kembali. Iris bumbu iris, sisihkan. Cuci bersih bumbu yg akan dihaluskan dan bumbu dapur. Lalu haluskan, bumbu dapur biarkan utuh..
Panaskan sedikit minyak, masukkan bumbu halus. Aduk rata hingga harum dan berubah warna. Lalu masukkan gula pasir/merah, garam/kaldu bubuk dan bumbu dapur. Aduk rata kembali, tambahkan ayam. Aduk balik.
Aduk ayam sesekali sampai berubah warna dan setengah matang. Lalu tambahkan air sesuai selera. Aduk sesekali..
Bila bumbu sudah meresap, masukkan santan instant. Aduk kembali, kecilkan api. Masak hingga kuah sedikit menyusut dan ayam matang. Test rasa jangan lupa..
Jika kuah sudah menjadi kental, matikan api. Taburi bawang goreng. Pindahkan ke wadah saji, enak disajikan bersama lontong/nasi dan sambal goreng hati..