Name: Kari ayam spesial tanpa santan
Prep time: 12 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 750 gr ayam potong sesuai selera; 1 bh jeruk nipis; 3 bh wortel potong kotak-kotak; 100 gr buncis potong kecil; 8 sdm fiber cream (me: 9 sdm); 2 bh bunga lawang (me : 1 bh); 3 bh cengkeh; 3 lbr daun salam; 3 lbr daun jeruk; 2 iris lengkuas; 3 btg serai; 6 bh cabe rawit/cengek domba; 1 sdt gula pasir; 1 sdt garam; 1,5 sdt kaldu bubuk/kaldu jamur; 1/2 sdt jinten bubuk (me : skip); 1/2 sdt kalupaga bubuk (me: skip); 1 sdm air jeruk nipis (me: lemon); Bumbu halus:; 8 bh bawang merah; 7 siung bawang putih; 4 btr kemiri matang; 6 bh cabe merah buang biji (me : cabe keriting tanpa buang biji); 4 ruas kunyit (me : 1,5 sdt kunyit bubuk); 2 ruas jahe; 1 sdt merica bubuk; 1 sdt ketumbar halus

Kari ayam spesial tanpa santan.

Anda bisa memasak Kari ayam spesial tanpa santan menggunakan 27 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Kari ayam spesial tanpa santan yang benar.

Bahan-bahan Kari ayam spesial tanpa santan

Siapkan 750 gr of ayam potong sesuai selera.
Anda perlu 1 bh of jeruk nipis.
Siapkan 3 bh of wortel potong kotak-kotak.
Persiapkan 100 gr of buncis potong kecil.
Siapkan 8 sdm of fiber cream (me: 9 sdm).
Anda perlu 2 bh of bunga lawang (me : 1 bh).
Anda perlu 3 bh of cengkeh.
Siapkan 3 lbr of daun salam.
Siapkan 3 lbr of daun jeruk.
Persiapkan 2 iris of lengkuas.
Persiapkan 3 btg of serai.
Anda perlu 6 bh of cabe rawit/cengek domba.
Siapkan 1 sdt of gula pasir.
Anda perlu 1 sdt of garam.
Anda perlu 1,5 sdt of kaldu bubuk/kaldu jamur.
Anda perlu 1/2 sdt of jinten bubuk (me : skip).
Siapkan 1/2 sdt of kalupaga bubuk (me: skip).
Anda perlu 1 sdm of air jeruk nipis (me: lemon).
Siapkan of Bumbu halus:.
Persiapkan 8 bh of bawang merah.
Siapkan 7 siung of bawang putih.
Siapkan 4 btr of kemiri matang.
Siapkan 6 bh of cabe merah buang biji (me : cabe keriting tanpa buang biji).
Siapkan 4 ruas of kunyit (me : 1,5 sdt kunyit bubuk).
Anda perlu 2 ruas of jahe.
Anda perlu 1 sdt of merica bubuk.
Siapkan 1 sdt of ketumbar halus.

Langkah-langkah Memasak Kari ayam spesial tanpa santan

Ayam dicuci potong sesuai selera. Cuci bersih dan lumuri dengan air jeruk nipis biarkan 30 menit. (Me : ayam digoreng pake minyak sedikit sampai ayam keluar lemak nya dan berubah warna)..
Siapkan bahan-bahan nya..
Bumbu halus di tumis masukan bumbu yang lain nya. Setelah harum masukan ayam nya dan fiber cream encer (4 sdm dicampur air hangat 400 ml (me: 500 ml). Masukan bunga lawang dan cengkeh nya.Masak dengan api sedang cenderung kecil supaya bumbu meresap..
Setelah ayam empuk dan air nya menyusut, masukan wortel dan buncis dan cabe rawit nya. Tambahkan fiber cream kental nya 4 sdm (me : 5 sdm) dilarutkan dengan air hangat 200 ml). Biarkan mendidih sampai sayuran matang sambil di aduk-aduk..