Opor Ayam Kuning.
Anda bisa membuat Opor Ayam Kuning menggunakan 24 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Opor Ayam Kuning yang benar.
Bahan-bahan Opor Ayam Kuning
- Persiapkan 1 kg of Ayam Kampung (Presto/rebus sampe empuk).
- Siapkan 100 ml of Minyak goreng.
- Anda perlu 700 ml of Kaldu Ayam kampung.
- Anda perlu 500 ml of Santan (bisa kental/encer).
- Siapkan Secukupnya of Bawang goreng.
- Persiapkan of Bumbu Rempah ::.
- Siapkan 4 cm of Lengkuas (Dimemarkan).
- Siapkan 2 Batang of Sereh (Dimemarkan).
- Persiapkan 3 lembar of Daun Salam.
- Anda perlu 4 lembar of Daun Jeruk.
- Persiapkan of Bumbu halus ::.
- Anda perlu 6 Siung of Bawang Putih.
- Anda perlu 5 Siung of Bawang Merah.
- Anda perlu 4 cm of Kunyit.
- Persiapkan 3 cm of Jahe.
- Persiapkan 1/3 sdt of Jintan.
- Siapkan 5 Buah of Kemiri.
- Siapkan 1 sdt of Ketumbar.
- Persiapkan of Bumbu Pelengkap ::.
- Anda perlu 2 sdm of Gula Merah sisir.
- Anda perlu 1 sdt of Kaldu bubuk.
- Persiapkan 1/3 sdt of Lada bubuk.
- Persiapkan Secukupnya of Garam.
- Siapkan Secukupnya of Gula pasir.
Langkah-langkah Memasak Opor Ayam Kuning
- Rebus ayam kampung hingga matang dan berkaldu yang nantinya air kaldu dipakai untuk kuah, lanjut kecilkan api..
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu rempah hingga harum..kemudian tuang kedalam panci yang berisi ayam rebus, aduk rata..
- Kemudian beri bumbu pelengkap, aduk rata dan masak hingga setengah mendidih. Kemudian tuang santan..aduk terus agar santan tidak pecah..jangan lupa tes rasa ya..masak hingga mendidih dan daging ayam empuk dan matang..
- Sajikan opor ayam kuning dengan taburan bawang goreng..enak dimakan dengan nasi ataupun lontong dan ketupat..👌😄.