Name: Kari ayam pedas
Prep time: 12 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1 sendok makan gula; 1 sendok makan garam; 1 sendok makan kaldu jamur; 5 buah cabai merah setan; 2 batang serai; 3 helai daun jeruk; 2 helai daun salam kering; 1 santan kara cair; 4 potong ayam; 1 buah jeruk nipis; Bumbu Halus; 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 ruas lengkuas; 1 biji kemiri; 1 sendok teh biji ketumbar

Kari ayam pedas.

Anda bisa memasak Kari ayam pedas menggunakan 18 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Kari ayam pedas yang baik.

Bahan-bahan Kari ayam pedas

Anda perlu 1 sendok makan of gula.
Siapkan 1 sendok makan of garam.
Siapkan 1 sendok makan of kaldu jamur.
Siapkan 5 buah of cabai merah setan.
Siapkan 2 batang of serai.
Persiapkan 3 helai of daun jeruk.
Persiapkan 2 helai of daun salam kering.
Siapkan 1 of santan kara cair.
Siapkan 4 potong of ayam.
Persiapkan 1 buah of jeruk nipis.
Anda perlu of Bumbu Halus.
Anda perlu 5 siung of bawang merah.
Anda perlu 5 siung of bawang putih.
Persiapkan 1 ruas of jahe.
Anda perlu 1 ruas of kunyit.
Anda perlu 1 ruas of lengkuas.
Siapkan 1 biji of kemiri.
Anda perlu 1 sendok teh of biji ketumbar.

Langkah-langkah Memasak Kari ayam pedas

Buat bumbu halus (semua bahan) menggunakan blender atau bisa diulek.
Marinasi ayam dengan jeruk nipis yaa 5 mnt an lah (menghilangkan bau atau rasa amis nya).
Tumis bumbu halus sampai wangi kemudian tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, cabai setan, air sesuai selera (buat kuah kare nya opsional mau banyak atau dikit) dan santan. Tambahkan gula, garam dan kaldu jamur..
Masukkan ayam yg sudah di marinasi. Kemudian aduk aduk..
Masak hingga ayam dirasa sudah matang. Cicipi kuahnya buat koreksi rasa. Taraaaaaa jadi deh..