Name: Kare Ayam Kampung
Prep time: 13 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1 ekor ayam, bersihkan dan potong menurut selera; 1 batang serai, memarkan; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 potong kecil kayu manis; 1 ruas jari lengkuas; 2 buah tomat potong2; 750 ml santan; minyak goreng; Bumbu halus :; 8 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1/4 sdt jinten; 2 buah cabe merah; 5 butir kemiri; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt lada halus; secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk

Kare Ayam Kampung.

Anda bisa membuat Kare Ayam Kampung menggunakan 20 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuat Kare Ayam Kampung yang baik.

Bahan-bahan Kare Ayam Kampung

Anda perlu 1 ekor of ayam, bersihkan dan potong menurut selera.
Persiapkan 1 batang of serai, memarkan.
Persiapkan 2 lembar of daun salam.
Siapkan 3 lembar of daun jeruk.
Persiapkan 1 potong kecil of kayu manis.
Persiapkan 1 ruas jari of lengkuas.
Persiapkan 2 buah of tomat potong2.
Siapkan 750 ml of santan.
Siapkan of minyak goreng.
Siapkan of Bumbu halus :.
Siapkan 8 siung of bawang merah.
Persiapkan 6 siung of bawang putih.
Siapkan 1 ruas of jahe.
Persiapkan 1 ruas of kunyit.
Persiapkan 1/4 sdt of jinten.
Anda perlu 2 buah of cabe merah.
Anda perlu 5 butir of kemiri.
Siapkan 1 sdt of ketumbar bubuk.
Anda perlu 1/2 sdt of lada halus.
Anda perlu secukupnya of garam, gula dan kaldu bubuk.

Step by Step Membuat Kare Ayam Kampung

Panaskan minyak goreng.. tumis bumbu halus.. masukkan serai, daun salam, daun jeruk, kayu manis dan lengkuas....
Beri air.. masukkan ayam.. ukep sampai ayam empuk dan air menyusut.. Jika ayam masih kurang empuk bs di tambahkan air lagi..
Masukkan santan.. beri garam, gula dan kaldu bubuk.. test rasa, kemudian masukkan irisan tomat. Aduk2 sampai mendidih.. dan angkat. Siap di sajikan.