Kare Ayam.
Anda bisa membuat Kare Ayam menggunakan 28 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Kare Ayam yang bagus.
Bahan-bahan Kare Ayam
- Persiapkan 1 ekor of ayam, potong 10.
- Persiapkan 500 ml of santan.
- Siapkan 500 ml of air.
- Siapkan 3 sdm of Minyak untuk menumis.
- Persiapkan 2 sdt of garam.
- Persiapkan 2 sdm of gula merah.
- Persiapkan 2 sdm of air asam.
- Anda perlu of Rerempahan.
- Siapkan 5 lembar of daun jeruk.
- Anda perlu 5 lembar of daun salam.
- Persiapkan 2 ruas of lengkuas, geprek.
- Siapkan 2 batang of sere, geprek.
- Persiapkan 1 batang of kayu manis.
- Persiapkan 2 buah of kembang Lawang.
- Persiapkan 2 butir of kapulaga.
- Persiapkan 5 butir of cengkeh.
- Persiapkan of Bumbu halus.
- Persiapkan 1 sdm of ketumbar bubuk.
- Siapkan 5 butir of kemiri.
- Anda perlu 1/2 sdt of merica.
- Anda perlu 6 siung of bawang merah.
- Siapkan 4 siung of bawang putih.
- Anda perlu 3 cm of jahe.
- Persiapkan 2 cm of kunyit.
- Siapkan 1/4 sdt of jintan.
- Anda perlu 3 buah of cabe merah, buang bijinya.
- Anda perlu of Pelengkap.
- Siapkan of Bawang goreng.
Langkah-langkah Memasak Kare Ayam
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga matang, mewangi dan terkaramelisasi..
- Masukkan rerempahan. Masak hingga dedaunan layu..
- Masukkan ayam. Aduk-aduk. Kemudian tambahkan air. Masak hingga ayam empuk..
- Masukkan santan. Bumbui dengan gula-garam. Kucuri air asam. Aduk-aduk sesekali hingga santan mendidih dan mengeluarkan Minyak..
- Sebelum mematikan kompor, koreksi rasa sesuai selera ya..
- Taburi bawang goreng saat akan disajikan..