Resep: Kare Ayam Kampung enak dan Sederhana

Kare Ayam Kampung.

Anda bisa membuat Kare Ayam Kampung menggunakan 16 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Kare Ayam Kampung yang benar.

Bahan-bahan Kare Ayam Kampung

1. Siapkan 1 ekor of ayam kampung kecil (500-600gr).
2. Persiapkan 1 batang of serai.
3. Anda perlu 2 lembar of daun jeruk.
4. Persiapkan 1 lembar of daun salam.
5. Anda perlu 1 kotak kecil of santan (saya pakai kara).
6. Siapkan 500 ml of air.
7. Anda perlu 1/2 sdt of gula (bisa di tambah sesuai selera).
8. Anda perlu of Garam.
9. Anda perlu of Merica.
10. Persiapkan of Bumbu halus.
11. Anda perlu 7 of bawang merah.
12. Siapkan 5 of bawang putih.
13. Persiapkan 1 of cabai besar buang isi.
14. Anda perlu 2 of kemiri.
15. Siapkan 1/2 sdt of tumbar.
16. Siapkan 1,5 cm of kunyit.

Langkah-langkah Membuat Kare Ayam Kampung

1. Haluskan semua bumbu halus.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan salam, sere dan daun jeruk. Tumis hingga wangi dan berubah warna menjadi oranye tua.
3. Masukkan santan dan aduk perlahan hingga rata. Setelah rata, masukkan air dan aduk rata kembali..
4. Masukkan ayam dan tetap aduk hingga mulai mendidih.
5. Setelah mulai mendidih masukkan gula, garam dan merica sesuai selera. Koreksi rasa jika diperlukan.
6. Rebus hingga ayam empuk dan kuah mengental. Kare ayam siap di santap..