Nasu palekko' paling sederhana (masakan itik khas bugis).
Anda bisa memasak Nasu palekko' paling sederhana (masakan itik khas bugis) menggunakan 7 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Nasu palekko' paling sederhana (masakan itik khas bugis) yang bagus.
Bahan-bahan Nasu palekko' paling sederhana (masakan itik khas bugis)
- Anda perlu 1 ekor of itik(ayam jg boleh).
- Persiapkan 1 genggam of Asam mangga(bisa diganti asam jawa).
- Anda perlu 30 biji of Cabe rawit (klau nggak suka pedes bisa disesuaikan).
- Persiapkan 1 sendok teh of Merica bubuk.
- Siapkan 1/2 sendok teh of kunyit,,,.
- Anda perlu 1 bungkus of masako ayam.
- Anda perlu secukupnya of Garam & aji no moto.
Step by Step Memasak Nasu palekko' paling sederhana (masakan itik khas bugis)
- Siapkan itik potong2 kecil. Kupas kulit bagian leher, sisihkan. Kemudian cuci bersih..
- Siapkan wajan goreng,,, masukkan kulit leher tadi beserta lemak2 yg menempel di wajan kemudian nyalakan api tanpa menambahkan minyak,,.
- Siapkan bahan bumbu ulek semua jd satu,, bisa jg diblender, klau memakai asam jawa bersihkan bijinya..kemudian haluskan..
- Kemudian jika kulit yg dimasak tadi sdh mengeluarkan minyak,, tambahkan semua daging itik yg sdh dibersihkan tadi,,, kemudian tambahkan air sebanyak jumlah daging,,minimal semua daging terendam,, klau tekstur itik agak keras bisa ditambah lg jumlah airnya..
- Masukkan bumbu tadi,,, aduk rata kemudian biarkan sampai air menyusut sambil sesekali diaduk biar nggak gosong bawahnya,, kemudian tambahkan garam dan aji no moto,, juga masako,,, koreksi rasa,, kemudian masak sampai kuahnya mengering angkat.
- Bebek Nasu Palekko' siap disajikan dgn nasi hangat..