Opor ayam.
Anda bisa memasak Opor ayam menggunakan 21 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Opor ayam yang baik.
Bahan-bahan Opor ayam
- Persiapkan 1/2 ekor of ayam.
- Siapkan 1 bungkus of santan kemasan kecil.
- Siapkan secukupnya of Garam.
- Siapkan secukupnya of Penyedap/ kaldu jamur.
- Siapkan of Bawang goreng untuk taburan.
- Siapkan of Minyak untuk menumis.
- Persiapkan of Bumbu cemplung.
- Siapkan 3 cm of lengkuas geprek.
- Siapkan 1 bh of serai geprek.
- Siapkan 2 lembar of daun salam.
- Persiapkan 3 lembar of daun jeruk.
- Siapkan 1 lbr of daun kunyit.
- Siapkan of Bumbu halus.
- Siapkan 7 siung of bawnag merah.
- Persiapkan 3 of siuang bawang putih.
- Persiapkan 3 cm of kunyit.
- Siapkan 3 bh of kemiri.
- Persiapkan 1/2 sdt of ketumbar.
- Anda perlu 1 sdt of merica.
- Siapkan 1 cm of kencur.
- Persiapkan 1/2 sdt of jinten.
Langkah-langkah Memasak Opor ayam
- Siapkan smua bahan2. Untuk santan bagi 2,setengah bks dibuat kental,setengahnya lagi dibuat encer.
- Panaskan wajan lalu tumis bumbu halus beserta bumbu cemplung menggunakan api kecil ya,tunggu sampe bumbu kesat dan matang (ini biar rasa opornya nanti lebih enak).
- Lalu masukkan ayam,tumis sebentar.kemudian masukkan santan encer + kadul jamur + garam,aduk2 dengan api kecil sampe ayamnya matang empuk ya(ga alot nantinya ayamnya).
- Setelah ayam empuk tuang santan encer,sambil diaduk terus biar santan tidak pecah..jika sudah mendidih coba rasa,jika sudah pas,angkat lalu beri bawang goreng buat taburan diatasnya,opor ayam siap disajikan.