Cara mudah memasak Kari ayam pedas Sederhana

Kari ayam pedas.

Anda bisa memasak Kari ayam pedas menggunakan 17 bahan dan 12 langkah. Begini cara membuat Kari ayam pedas yang benar.

Bahan-bahan Kari ayam pedas

1. Anda perlu 1 ekor of ayam negeri ukuran sedang potong 10 bagian.
2. Persiapkan 1 buah of jeruk nipis untuk melumuri ayam.
3. Siapkan of Bumbu alus :.
4. Siapkan 8 siung of bawang merah.
5. Siapkan 6 siung of bawang putih.
6. Siapkan 4 butir of kemiri.
7. Anda perlu 1/2 sdt of ketumbar alus yg disangrai dulu.
8. Anda perlu 1 sdt of jinten alus yg disangra dulu.
9. Anda perlu 1 ruas of kunyit.
10. Persiapkan 10 buah of cabe merah kriting.
11. Anda perlu 15 buah of cabe rawit merah.
12. Anda perlu 1 ruas of lengkoas digeprek.
13. Siapkan 4 lembar of daun salam.
14. Persiapkan 3 lembar of daun jeruk buang tulangnya.
15. Siapkan Secukupnya of garam, penyedap,lada.
16. Siapkan 3 batang of sereh digeprek.
17. Anda perlu of Santan dari 1butir kelapa dibuat santan kental dan encer.

Langkah-langkah Membuat Kari ayam pedas

1. Cuci bersih ayam, kemudian lumuri dengan jeruk nipis dan sedikit garam (kurleb 15menit).
2. Cuci lg ayam yg tadi dilumuri jeruk nipis.
3. Goreng ayam sebentar saja sampai berubah warna jdi agak kecoklatan biar tdk bau amis, lalu angkat dan tiriskan..
4. Blender bumbu sampai halus.
5. Lalu tumis bumbu sampai harum dan tdk bau mentah.
6. Masukan laos,daun salam,sereh,daun jeruk aduk2 sampai sereh layu.
7. Lalu masukan ayam,aduk rata lalu masukan santan encer.
8. Tambahkan garam,lada dan penyedap rasa.
9. Sesekali diaduk agar santan tidak pecah biarkan sampai medidih dan agak sat..
10. Kalau rasa sudah sip, masukan santan kental sedikit2.
11. Aduk pelan2 agar santan tdk pecah, tunggu sampai medidih lalu matikan api dan siap untuk dihidangkan.
12. Note: saya tambahkan tahu goreng dan kentang rebus pas barengan dengan santan kental...