Nasu Palekko.
Anda bisa memasak Nasu Palekko menggunakan 14 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Nasu Palekko yang bagus.
Bahan-bahan Nasu Palekko
- Siapkan 5 potong of ayam, saya bagi 2 lg jd 10 potong.
- Anda perlu 1 buah of jeruk nipis.
- Anda perlu 150 ml of air, untuk dicampur dengan asam jawa.
- Siapkan Secukupnya of asam jawa.
- Siapkan 300 ml of air.
- Anda perlu 2 batang of serai, ambil putihnya, geprek.
- Persiapkan 5 cm of jahe, geprek.
- Anda perlu of Bumbu halus :.
- Siapkan 20-30 biji of cabe rawit.
- Persiapkan 50 gr of bawang merah.
- Anda perlu 1 sdt of kunyit bubuk.
- Siapkan 3 butir of kemiri.
- Persiapkan Secukupnya of Garam, gula, penyedap.
- Persiapkan Secukupnya of minyak goreng.
Langkah-langkah Memasak Nasu Palekko
- Cuci bersih ayam, kucuri jeruk nipis, diamkan sebentar, lalu bilas..
- Dalam wadah, campur air dan asam jawa, remas remas, masukkan ke ayam tanpa ampas asam, beri garam dan penyedap secukupnya. Diamkan 15 menit..
- Panaskan minyak goreng, masukkan ayam bersama air asam. Masak sampai ayam berubah warna, masukkan serai dan jahe, masukkan bumbu halus, dan tambahkan air. Aduk aduk. Biarkan mendidih dan kuah mengental, sambil sesekali diaduk..
- Beri garam, gula, dan penyedap. Tes rasa. Siap disajikan..