Palekko. Hidangan ini adalah salah satu makanan favoritku dalam bahasa indonesia disebut pedesan bebek, makanan bugis dengan ciri khas rasa pedas. Meski tidak sepopuler coto, konro, dan sop sodara, namun kelezatan nasu palekko ini tidak perlu diragukan. Bahan dan bumbu-bumbunya juga terbilang sederhana dan mudah untuk diolah. Löydä HD-arkistokuvia ja miljoonia muita rojaltivapaita arkistovalokuvia, -kuvituskuvia ja -vektoreita Shutterstockin kokoelmasta hakusanalla Itik Palekko Palekko Duck Typical Bugis. Ngobrol seputar resep PALEKKO AYAM ALa MaMi ARSYA.
Anda bisa membuat Palekko menggunakan 13 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Palekko yang baik.
Bahan-bahan Palekko
- Anda perlu of Ayam 1/2 kg cincang kecil-kecil.
- Siapkan 5 siung of Bawang merah.
- Siapkan 3 siung of Bawang putih.
- Anda perlu of Cabe sesuai selera (versi aslinya pedes luar biasa).
- Persiapkan 2 ruas of Lengkuas.
- Anda perlu 1 ruas of Jahe.
- Persiapkan 1 ruas of Kunyit.
- Siapkan 1 buah of Serai.
- Anda perlu 2 lembar of Daun salam.
- Anda perlu 2 sdm of Minyak untuk menumis bumbu.
- Siapkan 400 ml of Air.
- Persiapkan of Garam.
- Persiapkan of Gula.
Langkah-langkah Membuat Palekko
- Blender/Uleg semua bumbu kecuali daun salam..
- Tumis bumbu dan garam hingga harum, masukkan daun salam..
- Masukkan ayam yang sudah dicincang, aduk hingga tercampur rata..
- Jika ayam sudah panas, masukkan air. Masak hingga air menyusut hampir habis..
- Tambahkan gula, cek rasa. Siap dihidangkan..