Resep: Opor Ayam yang enak

Opor Ayam.

Anda bisa membuat Opor Ayam menggunakan 13 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Opor Ayam yang benar.

Bahan-bahan Opor Ayam

1. Anda perlu 1 kg of ayam.
2. Anda perlu 1 ruas of lengkuas.
3. Persiapkan 1 ruas of kunyit.
4. Persiapkan 4 siung of bawang putih.
5. Anda perlu 7 siung of bawang merah.
6. Persiapkan Secukupnya of bawang daun.
7. Anda perlu 4 buah of kemiri.
8. Persiapkan 3 lembar of daun salam.
9. Siapkan 1500 ml of air.
10. Persiapkan 1 of set santan kara atau secukupnya santan dari kelapa peras asli.
11. Persiapkan Secukupnya of garam.
12. Anda perlu Secukupnya of gula pasir.
13. Persiapkan of Penyedap rasa (bumbu opor).

Step by Step Memasak Opor Ayam

1. Cuci ayam hingga bersih lalu rebus setengah matang.
2. Haluskan bumbu kecuali daun2-daunan, lengkuas dan sereh. Tumis bumbu halus, daun-daunanan, lengkuas dan sereh. Tumis sampai wangi dan berubah warna, bisa tambahkan air sedikit saja.
3. Ketika bumbu sudah matang, masukan ayam dan tambahkan air secukupnya, lalu tunggu hingga mendidih (dengan api sedang). Setelah itu masukan santan, garam, gula dan penyedap rasa (coba hingga rasanya enak dan pas).
4. Ketika rasa sudah enak, masak dengan api kecil (agar santan tidak pecah) dan diamkan hingga meresap, step terakhir masukan daun bawang dan bawang merah goreng. Dan opor ayam siap untuk dihidangkan.