Beef Curry Udon Homemade.
Anda bisa memasak Beef Curry Udon Homemade menggunakan 18 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuat Beef Curry Udon Homemade yang benar.
Bahan-bahan Beef Curry Udon Homemade
- Persiapkan of Bahan Udon.
- Siapkan 300 gram of tepung terigu protein sedang.
- Anda perlu 140 gram of air.
- Persiapkan 20 gram of garam.
- Siapkan of Tepung maizena secukupnya untuk taburan adonan.
- Anda perlu of Beef Curry.
- Persiapkan of Daging sapi has dalam secukupnya, cincang kasar.
- Siapkan 1/2 buah of wortel ukuran besar, potong dadu.
- Siapkan 1/2 buah of bawang bombay, cincang.
- Siapkan 1 bungkus of bumbu kari instan (bamboe/indofood).
- Anda perlu secukupnya of air.
- Persiapkan secukupnya of kecap manis.
- Persiapkan secukupnya of lada.
- Persiapkan secukupnya of minyak goreng.
- Anda perlu of Bahan pelengkap.
- Persiapkan irisan of daun bawang.
- Anda perlu of wijen putih, disangrai.
- Siapkan irisan of cabai rawit.
Step by Step Membuat Beef Curry Udon Homemade
- Buat adonan udon: larutkan garam dengan air. Campurkan air dengan tepung sambil diaduk dan ditekan tekan hingga tercampur rata.
- Pindahkan ke plastik pipihkan dengan rolling pin atau dinjak injak. Setelah melebar, gulung adonan lalu pipihkan lagi lakukan berulang 5-6 kali sampai adonan mulus..
- Diamkan 10-15 menit. Pipihkan kembali sekali lagi, bulatkan diamkan 2-3 jam.
- Taburi talenan dengan maizenan, letakan adonan. Pipihkan adonan dengan rolling pin. Setelah melebar gulung dengab rolling pin sambil ditekan tekan hingga ketebalan 3 mm. Lipat adonan dan potong memanjang dengen ketebalan sesuai selera.
- Rebus udon dalam air mendidih selama 10 menit atau hingga matang.
- Buat beef curry: tumis bawang bombay dengan minyak goreng masukkan daging dan wortel aduk. Lalu masukan bumbu kari instan dan air secukupnya masak hingga matang. Tambahkan kecap dan lada. Tambahkan air maizena masak hingga mengental.
- Tata udon yang telah direbus dan siram dengan kuah kari. Berikan topping wijen, daun bawang sesuai selera.