Resep: Kari Sapi Sederhana

Kari Sapi.

Anda bisa memasak Kari Sapi menggunakan 20 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Kari Sapi yang bagus.

Bahan-bahan Kari Sapi

1. Persiapkan 250 gram of Daging sapi/kambing.
2. Siapkan 1 bungkus of Santan kara ukuran kecil.
3. Persiapkan 1 sdm of Saos Tiram.
4. Anda perlu 2 sdm of Kecap manis.
5. Anda perlu 4 biji of Cengkeh.
6. Anda perlu 2 biji of Kembang lawang.
7. Persiapkan 3 lembar of daun salam (harusnya pakai daun kari, tp lagi kosong persediaan).
8. Siapkan secukupnya of Air.
9. Persiapkan secukupnya of Garam.
10. Siapkan of Bumbu halus:.
11. Siapkan 4 biji of Cabe merah.
12. Persiapkan 8 biji of Cabe rawit (opsional, ini ukuran pedas).
13. Anda perlu 5 siung of Bawang merah.
14. Persiapkan 2 siung of Bawang Putih.
15. Persiapkan 1 ruas jari of Jahe.
16. Anda perlu 1/2 ruas jari of Kunyit.
17. Persiapkan 3 biji of Kapulaga ambil bagian dalamnya saja, kulit buang (sangrai).
18. Siapkan 1 sdt of Ketumbar biji yg belum dihaluskan (sangrai).
19. Anda perlu sejumput of Jintan (sangrai).
20. Anda perlu 3 biji of Kemiri (sangrai).

Step by Step Memasak Kari Sapi

1. Cuci bersih daging sapi dan potong kecil-kecil..
2. Tumis Bumbu Halus, setelah wangi masukkan cengkeh, kembang lawang, daun salam/kari, kecap dan saos tiram..
3. Kemudian masukkan daging, biarkan meresap sebentar (5 menit)..
4. Masukkan air, atau bisa langsung jg dengan santannya, tergantung lembut tidaknya daging, karena daging sapi yang biasanya saya beli lama lembutnya, bisa sampai 1 jam. Jadi biasanya pakai air dulu sampai daging benar2 lembut bisa digigit..
5. Setelah lembut masukkan santan dan garam, aduk aduk sampai mengental..
6. Test rasa. Hidangkan..