Cara mudah memasak Kari Ayam Pedas enak dan Sederhana

Kari Ayam Pedas.

Anda bisa membuat Kari Ayam Pedas menggunakan 25 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Kari Ayam Pedas yang bagus.

Bahan-bahan Kari Ayam Pedas

1. Siapkan 4 butir of kemiri, sangrai.
2. Siapkan 10 buah of cabai merah keriting.
3. Persiapkan 1 jari of kunyit.
4. Siapkan 2 siung of bawang merah.
5. Anda perlu 2 siung of bawang putih.
6. Persiapkan 1 ruas jari of jahe.
7. Anda perlu 1 sdt of ketumbar.
8. Siapkan 1/2 sdt of jintan.
9. Persiapkan 1/2 sdt of kayu manis bubuk.
10. Siapkan 1/4 sdt of adas.
11. Persiapkan 1/4 sdt of merica bubuk.
12. Anda perlu 1/4 sdt of pala.
13. Siapkan 1/4 sdt of bubuk cengkeh.
14. Anda perlu 1/2 sdt of bubuk kari instan (happy pake merk koepoe2).
15. Persiapkan secukupnya of garam.
16. Persiapkan of Bumbu Tambahan :.
17. Anda perlu 1 batang of serai geprek (memarkan).
18. Persiapkan 1 ruas jari of lengkuas geprek (memarkan).
19. Siapkan 1 lembar of daun salam.
20. Siapkan 5 lembar of daun jeruk.
21. Siapkan secukupnya of gula.
22. Persiapkan 1 pcs of santan instan (lebih baik si pake santan asli).
23. Persiapkan of Topping :.
24. Siapkan of Bawang goreng.
25. Persiapkan of Daun bawang (potong kecil2).

Step by Step Memasak Kari Ayam Pedas

1. Haluskan seluruh bumbu halus.
2. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas hingga harum..
3. Masukkan kentang, aduk hingga berlumur bumbu. Biasanya bumbu beranjak gosong, tambahkan sdikit air untuk mengantisipasi gosong..
4. Masukkan air sesuai selera (kalo happy suka banyakin kuah), santan, dan gula. Masak hingga mendidih. Koreksi rasa.
5. Masukkan ayam, tahu, ati ampela & telur rebus. Ini happy asumsikan si ayam dan ati ampela udah mateng (diungkep ya). Masak hingga kuah sedikit mengental..
6. Angkat dan siap sajikan dengan taburan bawang goreng dan daun bawang..