Cara memasak Kare Ayam Kampung (Tanpa Santan) enak dan Sederhana

Kare Ayam Kampung (Tanpa Santan).

Anda bisa membuat Kare Ayam Kampung (Tanpa Santan) menggunakan 19 bahan dan 7 langkah. Begini cara membuat Kare Ayam Kampung (Tanpa Santan) yang benar.

Bahan-bahan Kare Ayam Kampung (Tanpa Santan)

1. Siapkan 1 ekor of ayam kampung.
2. Siapkan 24 buah of cabai rawit (bisa disesuaikan selera).
3. Persiapkan 1 batang of serai.
4. Siapkan 2 lembar of daun jeruk.
5. Siapkan of Air (kurang lebih 1,5 liter).
6. Siapkan of Bumbu Halus.
7. Persiapkan 10 siung of bawang merah.
8. Siapkan 5 siung of bawang putih.
9. Anda perlu 4 buah of cabai merah.
10. Persiapkan 8 buah of cabai rawit.
11. Anda perlu 8 butir of kemiri.
12. Persiapkan 1 ruas of lengkuas.
13. Anda perlu 1 ruas of jahe.
14. Anda perlu 1/2 ruas of kunir.
15. Siapkan 1/2 ruas of kunyit.
16. Persiapkan 1/2 sdt of jinten.
17. Persiapkan 1 sdt of ketumbar.
18. Anda perlu Secukupnya of garam.
19. Persiapkan Secukupnya of gula.

Langkah-langkah Memasak Kare Ayam Kampung (Tanpa Santan)

1. Siapkan ayam yang sudah dibersihkan bulunya. Potong ayam tersebut menjadi beberapa bagian, kemudian cuci dengan air bersih..
2. Uleg/blender sampai benar-benar halus semua bahan untuk bumbu halus.
3. Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan bumbu halus, kemudian tambahkan serai dan daun jeruk. Tumis hingga baunya harum..
4. Tambahkan air hingga hampir 3/4 memenuhi wajan..
5. Masukkan ayam yang sudah dipotong-potong tadi dan cabai rawit utuh..
6. Masak hingga mendidih sampai airnya menyusut (kurang lebih sekitar 45 menit dengan api besar)..
7. Setelah airnya menyusut, matikan kompornya dan kare ayam siap dinikmati..