Name: Ayam Palekko Bugis
Prep time: 13 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 700 gr ayam; 1 sdt merica bubuk; 2 tangkai serai memarkan; 3 lbr daun salam; 2 sdm larutan air asam; garam dan penyedap; Bumbu Halus :; 7 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 buah cabe kriting; cabe rawit sesuai selera (sy 10 biji); 2 ruas kunyit

Ayam Palekko Bugis.

Anda bisa membuat Ayam Palekko Bugis menggunakan 12 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuat Ayam Palekko Bugis yang benar.

Bahan-bahan Ayam Palekko Bugis

Anda perlu 700 gr of ayam.
Anda perlu 1 sdt of merica bubuk.
Anda perlu 2 tangkai of serai memarkan.
Anda perlu 3 lbr of daun salam.
Anda perlu 2 sdm of larutan air asam.
Persiapkan of garam dan penyedap.
Siapkan of Bumbu Halus :.
Persiapkan 7 siung of bawang merah.
Siapkan 3 siung of bawang putih.
Anda perlu 3 buah of cabe kriting.
Anda perlu of cabe rawit sesuai selera (sy 10 biji).
Anda perlu 2 ruas of kunyit.

Step by Step Membuat Ayam Palekko Bugis

Potong kecil2 ayam bersihkan, lumuri dengan air asam tambahkan 1 sdm makan bumbu halus aduk rata, diamkan hingga bumbu meresap.
Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun salam aduk terus hingga bumbu harum, masukkan ayam aduk rata.
Tambahkan air hingga ayam agar terendam, masak hingga air menyusut, tambahkan garam, penyedap, merica, aduk rata, angkat dan sajikan..