Sayur Kari Kuning (wortel, kentang & ayam).
Anda bisa memasak Sayur Kari Kuning (wortel, kentang & ayam) menggunakan 15 bahan dan 9 langkah. Begini cara membuat Sayur Kari Kuning (wortel, kentang & ayam) yang baik.
Bahan-bahan Sayur Kari Kuning (wortel, kentang & ayam)
- Anda perlu of Bahan Halus.
- Persiapkan 4 butir of kemiri.
- Siapkan 5 buah of bawang merah.
- Anda perlu 3 siung of bawang putih.
- Anda perlu 1 ruas jari of kunyit.
- Siapkan of Bahan untuk di tumis.
- Anda perlu 1 ruas jari of lengkuas, geprek.
- Anda perlu 1 sdt of ketumbar bubuk.
- Anda perlu of Bahan untuk dimasak.
- Siapkan 1/2 ekor of ayam.
- Anda perlu secukupnya of gula, garam, royco.
- Persiapkan 1 of santan kara ukuran 65 ml.
- Anda perlu 1/4 kg of wortel.
- Persiapkan 1/2 kg of kentang.
- Siapkan secukupnya of air.
Langkah-langkah Memasak Sayur Kari Kuning (wortel, kentang & ayam)
- Iris bahan halus agar mudah diblender. Jangan lupa diberi minyak sedikit ketika akan diblender..
- Tumis bahan yang sudah halus, tambahkan 1 sdt ketumbar bubuk & lengkuas yang sudah digeprek hingga matang & harum..
- Masukkan ayam yang sudah dicuci bersih (kalo saya setelah dicuci sudah dimarinate selama 15 menit dalam kulkas dengan sedikit garam dan sedikit blackpepper agar ayam sedikit berasa, tapi opsional, praktisnya aja gimana 😅).
- Tuang secukupnya air matang, saya kira2 2 gelas ukuran sedang. Beri sedikit royco, garam dan gula. Tutup panci sampai bumbu meresap hingga ayam lumayan lembut & air sedikit menyusut..
- Masukkan santan 65 ml, api paling kecil yaa, sambil diaduk diawal agar santan tidak pecah..
- Masukkin wortel yang sudah dipotong memanjang (sesuai selera aja sih motongnya gimana hehe, tp kalo saya memanjang).
- Ketika wortel sekiranya udah menuju matang, masukkin kentangnya. Saya potong kentangnya kotak-kotak ya..
- Selama proses saya juga sekiranya nambahin air lagi setiap air semakin menyusut (jadi bukan diawal doang, karna saya suka karinya berkuah gitu.) & diakhir saya juga koreksi rasa lagi sekiranya ada yang kurang dilidah..
- Tinggal tunggu semuanya empuk & mendidih, siap disajikan! 😊.