Kari Sapi.
Anda bisa memasak Kari Sapi menggunakan 20 bahan dan 10 langkah. Begini cara membuat Kari Sapi yang benar.
Bahan-bahan Kari Sapi
- Siapkan 500 gram of daging sapi tanpa lemak.
- Persiapkan 500 ml of air.
- Persiapkan 1 bungkus of bumbu kari instan (merk apa saja).
- Anda perlu 1 sdt of asam kandis.
- Siapkan 2 bungkus of santan kara kemasan segitiga.
- Siapkan 1 liter of santan dari 1 buah kelapa.
- Anda perlu secukupnya of kaldu bubuk rasa sapi (saya pakai royco sapi).
- Persiapkan secukupnya of minyak untuk menumis.
- Anda perlu secukupnya of garam.
- Anda perlu of 🐄 Bumbu Halus :.
- Anda perlu 11 siung of bawang merah.
- Anda perlu 9 siung of bawang putih kating.
- Persiapkan 2 cm of kunyit (kupas).
- Siapkan secukupnya of lada bubuk.
- Anda perlu of 🐄 Bumbu memar dan daun-daunan :.
- Anda perlu 6 lembar of daun jeruk.
- Persiapkan 3 lembar of daun salam.
- Anda perlu 10 cm of jahe (memarkan).
- Anda perlu 2 batang of serai (memarkan).
- Persiapkan 7 cm of laos (memarkan).
Step by Step Memasak Kari Sapi
- Saya pakai bumbu kari ini. Ini bumbunya bubuk kering. Bebas saja mau pakai bumbu kari merk apapun yang mudah didapat. Ini saya beli di pasar tradisional..
- Tumis bumbu halus, bumbu memar, dan daun daunan. Lalu masukkan bumbu kari instan, tumis sampai harum dan matang..
- Masukkan daging kemudian tumis bersama bumbu hingga daging berubah warna seluruhnya..
- Tambahkan air kemudian masak hingga daging mulai empuk. Sambil sesekali diaduk..
- Masukkan 1 liter santan kemudian tambahkan kaldu bubuk dan garam. Masukkan asam kandis. Masak hingga daging empuk dan air menyusut jauh..
- Kalau daging sudah empuk dan air sudah berkurang jauh masukkan santan kara dan aduk rata. Masak hingga kuah sedikit mengental lalu tes rasa..
- Bila dirasa sudah cukup, matikan api..
- Sajikan bersama roti maryam..
- .
- .