Resep: Palekko Ayam Sederhana

Palekko Ayam.

Anda bisa membuat Palekko Ayam menggunakan 16 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Palekko Ayam yang benar.

Bahan-bahan Palekko Ayam

1. Anda perlu 1/2 Kg of Ayam Potong kecil.
2. Siapkan 1 Lembar of Daun salam.
3. Anda perlu 1 Buah of Sereh (bagian bawah digeprek).
4. Siapkan of Asam Jawa (Tambahkan air dan buang bijinya).
5. Siapkan of Garam.
6. Siapkan 2 sdm of Minyak Kelapa.
7. Persiapkan of bumbu.
8. Siapkan 4 Siung of Bawang Merah.
9. Siapkan 3 Siung of Bawang Putih.
10. Persiapkan 1 1/2 Ruas of Lengkuas.
11. Siapkan 1 Ruas of Jahe.
12. Persiapkan 5 Buah of Cabe Rawit.
13. Persiapkan 2 Buah of Lombok Besar.
14. Anda perlu 1 Ruas of Sereh (bagian atas digerus).
15. Anda perlu secukupnya of Lada.
16. Anda perlu 1 1/2 Ruas of kunyit.

Step by Step Membuat Palekko Ayam

1. Cuci bersih ayam lalu rendam dengan asam jawa.
2. Haluskan semua bumbu, lalu tumis dengan minyak panas turunkan daun salam dan sereh aduk sampai tumisan harum.
3. Masukkan ayam dan air asamnya aduk, beri garam koreksi rasa dan diamkan sampai air menyusut.
4. Aduk sebentar, angkat dan sajikan.