Name: Gulai Kari Ayam
Prep time: 12 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1 kg ayam (saya pakai bagian dada); 1 L santan; Secukupnya air; Secukupnya minyak makan; Bahan A; 15 bh cabai keriting merah (bisa ditambah/dikurangi); 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 bh kemiri; 2 ruas jari kunyit; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari laos; 2 sdt ketumbar; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Bahan B; 3 lbr daun salam; 2 batang sereh; 2 bh bunga lawang; 3 bh kapulaga

Gulai Kari Ayam.

Anda bisa memasak Gulai Kari Ayam menggunakan 20 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Gulai Kari Ayam yang benar.

Bahan-bahan Gulai Kari Ayam

Siapkan 1 kg of ayam (saya pakai bagian dada).
Anda perlu 1 L of santan.
Persiapkan Secukupnya of air.
Persiapkan Secukupnya of minyak makan.
Anda perlu of Bahan A.
Anda perlu 15 bh of cabai keriting merah (bisa ditambah/dikurangi).
Anda perlu 5 siung of bawang merah.
Siapkan 3 siung of bawang putih.
Anda perlu 5 bh of kemiri.
Persiapkan 2 ruas jari of kunyit.
Anda perlu 1 ruas jari of jahe.
Persiapkan 1 ruas jari of laos.
Siapkan 2 sdt of ketumbar.
Anda perlu Secukupnya of garam.
Persiapkan Secukupnya of gula.
Anda perlu of Bahan B.
Siapkan 3 lbr of daun salam.
Anda perlu 2 batang of sereh.
Anda perlu 2 bh of bunga lawang.
Persiapkan 3 bh of kapulaga.

Langkah-langkah Memasak Gulai Kari Ayam

Haluskan bahan A (bisa dengan blender).
Panaskan sedikit minyak, tumis bahan A dan bahan B hingga harum.
Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna menjadi putih.
Tambahkan santan dan air (sesuai selera) masak hingga ayam matang dan kuah mencapai kekentalan yang diinginkan..