Palekko Ayam Kampung #bikinramadhanberkesan.
Anda bisa membuat Palekko Ayam Kampung #bikinramadhanberkesan menggunakan 17 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuat Palekko Ayam Kampung #bikinramadhanberkesan yang benar.
Bahan-bahan Palekko Ayam Kampung #bikinramadhanberkesan
- Persiapkan 1 kg of ayam kampung (potong2 kecil sesuai selera).
- Anda perlu 5 sdm of air asam.
- Anda perlu 1 sdt of kunyit bubuk.
- Persiapkan secukupnya of garam.
- Siapkan secukupnya of gula pasir.
- Siapkan secukupnya of merica bubuk.
- Persiapkan secukupnya of penyedap rasa.
- Siapkan of air.
- Persiapkan of minyak goreng.
- Anda perlu of daun salam.
- Anda perlu of Bumbu yg dihaluskan:.
- Persiapkan 1/3 ltr of bawang merah.
- Anda perlu 6 siung of bawang putih.
- Siapkan sesuai selera of cabe.
- Persiapkan 3 ruas of jahe.
- Anda perlu 2 ruas of kunyit.
- Persiapkan 3 batang of serai.
Langkah-langkah Membuat Palekko Ayam Kampung #bikinramadhanberkesan
- Cuci bersih ayam yg sudah dipotong potong. Baluri dgan air asam, kunyit bubuk, garam secukupnya. Diamkan sebentar. Sy masukkan ke kulkas dlu sktar 10 menit.
- Blender bahan bumbu halus dgan sedikit minyak dan air.
- Panaskan minyak secukupnya masukkan ayam, aduk kemudian tambahkan air hingga ayam terendam..
- Setelah agak menyusut masukkan bumbu yg dihaluskan tambah daun salam, tambahkan air hingga terendam kembali.
- Masukkan sisa bahan hingga terasa pas.
- Tips:ini khusus daging ayam kampung krn sedikit lebih keras, untuk ayam potong langsung masak dgan bumbunya sj hingga terendam krn tekstur daging lebih lunak..
- Aduk sesekali hingga seluruh bumbu meresap dan kuahnya menyusut.
- Angkat,siap dihidangkan.