Name: Kare ayam kampung
Prep time: 12 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1 ekor ayam kampung sedang besar x; 1 bungkus santan kara ukuran besar bisa santan parutan; Secukupnya daun bawang; secukupnya Bawang merah dan putih goreng; 1 batang sereh; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 3 cm lengkuas; Bumbu halus; 10 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 4 buah cabai merah besar jika suka pedas bisa d tambai cabe rawi; 3 butir kemiri; 1 Sdm ketumbar; 1 Sdm mrica; 2 cm kunyit & jahe; Sedikit kencur; Minyak untuk menumis

Kare ayam kampung.

Anda bisa membuat Kare ayam kampung menggunakan 18 bahan dan 3 langkah. Begini cara membuat Kare ayam kampung yang baik.

Bahan-bahan Kare ayam kampung

Siapkan 1 ekor of ayam kampung sedang besar x.
Siapkan 1 bungkus of santan kara ukuran besar bisa santan parutan.
Anda perlu Secukupnya of daun bawang.
Anda perlu secukupnya of Bawang merah dan putih goreng.
Siapkan 1 batang of sereh.
Anda perlu 2 lembar of daun jeruk.
Siapkan 2 lembar of daun salam.
Persiapkan 3 cm of lengkuas.
Anda perlu of Bumbu halus.
Persiapkan 10 butir of bawang merah.
Siapkan 5 siung of bawang putih.
Anda perlu 4 buah of cabai merah besar jika suka pedas bisa d tambai cabe rawi.
Anda perlu 3 butir of kemiri.
Siapkan 1 Sdm of ketumbar.
Anda perlu 1 Sdm of mrica.
Siapkan 2 cm of kunyit & jahe.
Anda perlu Sedikit of kencur.
Persiapkan of Minyak untuk menumis.

Langkah-langkah Memasak Kare ayam kampung

Rebus ayam dengan rempah² daun jeruk sereh daun salam sampai empuk.
Sementara tumis bumbu halus sampai harum tambahkan garam dan gula kaldu ayam.
Masukan bumbu halus kedalam panci yg berisi ayam masak sampai bumbu meresap masukan santan kara aduk² biar santan tidak pecah cek rasa tmbhkan daun bawang dan bawang merah bawang putih goreng sajikan dengan ketupat/lontong.