Resep: Kare Ayam Kampung Paling enak

Kare Ayam Kampung.

Anda bisa membuat Kare Ayam Kampung menggunakan 19 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Kare Ayam Kampung yang baik.

Bahan-bahan Kare Ayam Kampung

1. Persiapkan 1 Ekor of Ayam Kampung, potong2 sesuai selera.
2. Persiapkan 4 buah of tahu, belah 2, lalu goreng (me: skip).
3. Siapkan 700 ml of santan (dari 1/2 butir kelapa) (me: lupa nakar).
4. Anda perlu 2 batang of serai, geprek.
5. Anda perlu 3 cm of lengkuas, geprek.
6. Siapkan 2 lembar of daun salam.
7. Anda perlu 3 lembar of daun jeruk.
8. Siapkan Secukupnya of gula, garam, dan kaldu bubuk.
9. Persiapkan Secukupnya of bawang goreng untuk taburan.
10. Persiapkan 1 gelas of air (me: secukupnya).
11. Siapkan of Bumbu Halus:.
12. Persiapkan 10 Siung of bawang merah.
13. Siapkan 5 Siung of bawang putih.
14. Siapkan 4 butir of kemiri.
15. Siapkan 1 SDM of ketumbar.
16. Persiapkan 1 sdt of merica butiran.
17. Anda perlu 2 cm of jahe.
18. Anda perlu 3 cm of kunyit.
19. Siapkan 2 buah of cabai merah keriting (me: optional/sesuai selera pedasny).

Langkah-langkah Membuat Kare Ayam Kampung

1. Cuci bersih ayam yg sudah dipotong-potong, lalu rebus hingga ayam empuk..
2. Blender atau ulek bumbu halus.
3. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas & serai, aduk sampai layu, lalu masukkan ayam, aduk2 hingga rata. Lalu tuangi air secukupnya, tutup, masak sampai daging ayam lunak. (Bila daging ayam masih alot boleh tambahkan air lagi, lalu tutup dan masak sampai daging ayam lunak)..
4. Setelah daging ayam lunak masukkan santan & tahu (me: skip tahu nya), aduk2 terus agar santan tidak pecah. Bumbui garam, gula & kaldu bubuk, masak dengan api kecil sampai mendidih dan bumbu meresap, tes rasa. bila sudah pas matikan api, pindahkan ke mangkuk saji, taburi bawang goreng, siap disajikan..
5. Selamat mencoba 😋🥰.