Resep: Opor Ayam Spesial Sederhana

Opor Ayam Spesial.

Anda bisa membuat Opor Ayam Spesial menggunakan 21 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuat Opor Ayam Spesial yang bagus.

Bahan-bahan Opor Ayam Spesial

1. Siapkan 1 ekor of Ayam (potong 8/10).
2. Siapkan 3 batang of Serai (memarkan).
3. Anda perlu 3 lembar of Daun Salam.
4. Siapkan 1 ruas of Lengkuas (memarkan).
5. Persiapkan 100 ml of Santan Kental (campur dengan 200ml Air - sesuaikan dengan selera untuk tingkat keencerannya).
6. Anda perlu secukupnya of Minyak goreng.
7. Persiapkan of Bumbu rebus Ayam (haluskan) :.
8. Siapkan 4 siung of Bawang Putih.
9. Siapkan 3 sdt of Garam.
10. Siapkan of -.
11. Siapkan of Bumbu Opor (haluskan) :.
12. Anda perlu 8 siung of Bawang Merah.
13. Anda perlu 4 siung of Bawang Putih.
14. Siapkan 5 buah of Cabai Rawit Merah (skip jika tidak suka pedas).
15. Persiapkan 20-30 butir of Ketumbar.
16. Anda perlu 10-15 butir of Lada.
17. Siapkan 1 jempol of Jahe.
18. Anda perlu 1/2 jempol of Kunyit.
19. Siapkan 2-3 butir of Kemiri.
20. Siapkan secukupnya of Gula Garam.
21. Persiapkan secukupnya of Kaldu Jamur (penyedap).

Langkah-langkah Memasak Opor Ayam Spesial

1. Cuci bersih Ayam potong.
2. Siapkan rebusan air, masukkan bumbu rebus dan ayam potong, masak dengan api besar hingga berbuih ± 15 menit. Buang air rebusan pertama, tambahkan air dan rebus kembali dengan api sedang untuk kaldu. Setelah mendidih dan kaldu siap, tiriskan ayam..
3. Siapkan minyak, setelah cukup panas masukkan Ayam. Goreng sebentar (jangan goreng kering ya) untuk memadatkan tekstur ayam saja. Setelah itu, angkat ayam..
4. Gunakan minyak goreng ayam untuk bumbu opor, masukkan bumbu halus opor, serai, salam, dan lengkuas. Goreng hingga harum dan berubah warna..
5. Masukkan kaldu ayam, tunggu hingga mendidih. Tuangkan santan, aduk hingga tercampur sempurna (jangan lupa diaduk terus ya, supaya santan tidak pecah).
6. Setelah mendidih, masukkan gula, garam, dan kaldu jamur (penyedap), tes rasa. Sekiranya sudah mantap, masukkan ayam. Kecilkan api, aduk sampai ayam terselimuti kuah opor, tunggu ± 20 menit agar ayam tanak..
7. Matikan api dan siapkan wadah. Opor Ayam Spesialnya siap untuk disajikan. Makan dengan nasi hangat / ketupat dan taburan bawang goreng di atasnya 😍.
8. Selamat mencoba ❤.