Name: Kari Ayam Kampung
Prep time: 16 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Ingredients: 700 gr ayam kampung, potong sesuai selera; 2 buah kentang besar, potong sesuai selera; 4 buah tahu, potong sesuai selera, goreng sampai berkulit; 500 ml santan kental, dari 1 butir kelapa; 1 liter santan sedang; 5 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 2 batang serai, memarkan; 2 cm lengkuas, memarkan; Secukupnya garam; Secukupnya gula pasir; Haluskan :; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 buah cabe merah besar, buang biji; 3 cm kunyit; 2 cm jahe; 4 butir kemiri; 1 sdt ketumbar bulat; 1/4 sdt jinten; 1/4 sdt adas manis

Kari Ayam Kampung.

Anda bisa memasak Kari Ayam Kampung menggunakan 21 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuat Kari Ayam Kampung yang benar.

Bahan-bahan Kari Ayam Kampung

Anda perlu 700 gr of ayam kampung, potong sesuai selera.
Anda perlu 2 buah of kentang besar, potong sesuai selera.
Persiapkan 4 buah of tahu, potong sesuai selera, goreng sampai berkulit.
Persiapkan 500 ml of santan kental, dari 1 butir kelapa.
Anda perlu 1 liter of santan sedang.
Anda perlu 5 lembar of daun jeruk.
Persiapkan 3 lembar of daun salam.
Anda perlu 2 batang of serai, memarkan.
Anda perlu 2 cm of lengkuas, memarkan.
Siapkan Secukupnya of garam.
Persiapkan Secukupnya of gula pasir.
Anda perlu of Haluskan :.
Siapkan 10 siung of bawang merah.
Siapkan 5 siung of bawang putih.
Persiapkan 5 buah of cabe merah besar, buang biji.
Siapkan 3 cm of kunyit.
Anda perlu 2 cm of jahe.
Persiapkan 4 butir of kemiri.
Anda perlu 1 sdt of ketumbar bulat.
Siapkan 1/4 sdt of jinten.
Anda perlu 1/4 sdt of adas manis.

Step by Step Memasak Kari Ayam Kampung

Panaskan minyak goreng masukkan bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam dan lengkuas tumis sampai bumbu harum, matang dan berminyak;.
Masukkan ayam, aduk dan masak sampai ayam kaku. Tuangkan santan sedang, masak hingga daging ayam empuk.
Masukkan kentang dan tahu goreng. Tambahkan garam dan gula. Tunggu sampai kentang matang.
Masukkan santan kental. Didihkan kembali hingga kuah kental dan berminyak. Sambil terus di aduk aduk agar santan tidak pecah.
Kari ayam kampung siap di hidangkan dengan taburan bawang goreng.