Name: Ayam Palekko
Prep time: 14 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Ingredients: 1 ekor ayam; 40 biji cabe rawit (atau sesuaikan dengan kemampuan lidah, saya sendiri hanya mampu 10 biji utk seekor ayam ini :D); 8 batang serai; 2 cm lengkuas; 20 biji bawang merah; 10 siung bawang putih; Sekepal asam jawa; secukupnya Merica bubuk; secukupnya Garam; Secukupnya gula jawa; Secukupnya kunyit bubuk; Secukupnya minyak goreng untuk menumis; 8 lembar Daun jeruk

Ayam Palekko.

Anda bisa memasak Ayam Palekko menggunakan 13 bahan dan 4 langkah. Begini cara membuat Ayam Palekko yang benar.

Bahan-bahan Ayam Palekko

Siapkan 1 ekor of ayam.
Anda perlu 40 biji of cabe rawit (atau sesuaikan dengan kemampuan lidah, saya sendiri hanya mampu 10 biji utk seekor ayam ini :D).
Siapkan 8 batang of serai.
Persiapkan 2 cm of lengkuas.
Siapkan 20 biji of bawang merah.
Siapkan 10 siung of bawang putih.
Anda perlu of Sekepal asam jawa.
Siapkan secukupnya of Merica bubuk.
Anda perlu secukupnya of Garam.
Siapkan Secukupnya of gula jawa.
Persiapkan Secukupnya of kunyit bubuk.
Persiapkan Secukupnya of minyak goreng untuk menumis.
Siapkan 8 lembar of Daun jeruk.

Langkah-langkah Membuat Ayam Palekko

Cuci bersih ayam, rendam di dalam air + asam jawa +/- 60 menit.
Blender seluruh bumbu, tumis, masukkan daun jeruk.
Masukkan ayam bersama air rendamannya.
Masak hingga matang.