Opor ayam pedas.
Anda bisa membuat Opor ayam pedas menggunakan 20 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuat Opor ayam pedas yang benar.
Bahan-bahan Opor ayam pedas
- Anda perlu 1/2 kg of ayam.
- Siapkan 4 buah of tahu kuning (optional).
- Siapkan of Lada bubuk.
- Persiapkan of Penyedap rasa (saya masako).
- Persiapkan of Saori saus tiram.
- Anda perlu of Jinten bubuk.
- Siapkan of Salam.
- Anda perlu of Laos (geprek).
- Persiapkan of Sereh (geprek).
- Anda perlu Secukupnya of gula.
- Persiapkan 1 bks of Santan kara.
- Anda perlu of Bumbu halus.
- Anda perlu 6 siung of bawang merah.
- Siapkan 4 siung of bawang puti.
- Siapkan 5 buah of kemiri.
- Anda perlu 1 sdt of ketumbar.
- Siapkan 1 ruas of jahe.
- Anda perlu 2 ruas of kunyit.
- Siapkan 5 buah of Cabai setan (optional bagi yg mau hasilnya pedes).
- Siapkan 5 buah of Cabai merah kriting (optional).
Step by Step Membuat Opor ayam pedas
- Haluskan bumbu tapi saya suka ga terlalu halus..
- Panaskan minyak masukan bumbu halus (pastikan bumbu sampai benar² matang karena akan mempengaruhi hasil akhir). Tambahkan penyedap, saori, daun salam, gula, sereh, jinten dan aduk hingga matang..
- Setelah bumbu matang, masukan ayam dan oseng kembali hingga ayam setengah matang. Beri sedikit air agar bumbubtidak gosong..
- Setelah ayam sudah setengah matang, masukan kurang lebih 250 ml air (bisa di kira² banyaknya yg penting ayam hampir tenggelam). Kemudian tambahkan tahu Biarkan di rebus bersama bumbu halus sampai ayam lembut..
- Setelah ayam sudah lunak tambahkan santan kara, dan terus aduk biar tidak pecah santan. Koreksi rasa.
- Sajikan dengan taburan bawang goreng agar jadi lebih nikmat 😁 selamat mencobaaa.